Saldžiųjų bulvių, lapinių kopūstų ir šoninės fritata
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 321, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 286 mg natrio 408 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 321, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 17 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 286 mg natrio 408 mg cukrus 1 G.
Šis purus, sotus ir maistingas omletas puikiai tinka vėlyviesiems pusryčiams, užkandžiui ar vakarienei. Sūrūs keptos šoninės gabalėliai harmoningai dera su saldžiosiomis batatais, lapiniai kopūstai suteikia sveikųjų skaidulų, o gausus čederio sūrio kiekis suteikia jam kramtomumo ir gardumo. Ši fritata skani patiekiama karšta arba šalta.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 5 storos šoninės griežinėliai, supjaustyti 1/2 colio gabalėliais (apie 1 kupiną puodelį)
- 8 dideli kiaušiniai
- Ypač tyras alyvuogių aliejus, pagal poreikį
- 1 maža saldžioji bulvė, supjaustyta 1 cm kubeliais (apie 1 1/2 puodelio)
- 3 puodeliai rupiai supjaustyto lapinio kopūsto
- 1 puodelis tarkuoto baltojo čederio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, lapiniai kopūstai, saldžiosios bulvės, šoninė, čederio sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Sudėkite šoninę į 25 cm skersmens keptuvę su nepridegančia danga ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, reguliariai maišydami, kol taps traški, maždaug 10 minučių. Kiaurasamčiu perkelkite šoninę į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite 1/4 puodelio vandens ir įpilkite po 2 arbatinius šaukštelius druskos ir juodųjų pipirų. Atidėkite į šalį.
- Nusausinkite didžiąją dalį ištirpusių riebalų iš keptuvės, palikdami tik 2 šaukštus. Jei riebalų nepakanka, pakeiskite juos 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Keptuvę vėl užkaiskite ant vidutinės ugnies ir sudėkite batatus, po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Kepkite, maišydami, kol lengvai apskrus ir suminkštės, 7–10 minučių. Sudėkite kopūstus, žiupsnelį druskos ir pipirų ir kepkite, maišydami, kol kopūstai suvys, maždaug 4 minutes.
- Grąžinkite šoninę į keptuvę. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir supilkite kiaušinių mišinį bei pusę čederio sūrio. Gumine mentele švelniai įmaišykite kiaušinius. Kai kraštai pradės stingti, pabarstykite likusiu čederio sūriu ir grąžinkite keptuvę į orkaitę. Kepkite, kol fritata sustings ir šiek tiek išsipūs, 5–7 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 5 minutes. Supjaustykite fritatą skiltelėmis ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
