21 nuostabus būdas virti speltą

Farro yra Viduržemio jūros regiono grūdai, ypač tinkantys salotoms, tačiau tai išties universalus ingredientas. Jo riešutų skonis praturtina paprastus garnyrus ir sočius pagrindinius patiekalus.

Salotos su spelta, pomidorais ir žolelėmis

Sotiems pietums arba užkandžiui iškylai ar vakarėliui pasigaminkite paprastas salotas su pjaustytais pomidorais, gausia spelta, šviežiais laiškiniais česnakais ir itališkomis petražolėmis.

Receptas: Speltos salotos su pomidorais ir žolelėmis

Salotos su spelta, agurku, melionu ir feta

Tai tikrai vasariškos salotos, po kurių prie stalo nusidrieks eilė. Kantalupa, agurkai ir šviežia mėta suteikia gaivų pagrindą. Saldūs vyšniniai pomidorai suteikia ryškių natų (ir spalvos!), o spelta – sodrumo ir riešutų skonio. Sūrus feta ir rūgštus raudonojo vyno vinegretas subalansuoja šių paprastų salotų skonius.

Receptas: Speltos salotos su agurkais, melionu ir feta

Svogūnų sriuba su speltomis

Šiame prancūziško svogūnų sriubos stiliaus patiekale sotus speltos skrebučius pakeičia skrebučiai.

Receptas: Speltos ir porų sriuba

Speltos plovas

Sumaišykite virtus speltos miltus su razinomis, pistacijomis ir petražolėmis, kad gautumėte sveiką garnyrą, kuris prilygsta jūsų mėgstamiausiam ryžių patiekalui.

Receptas: Speltos plovas

Salotos su kukurūzais ir spelta

„Farro“ galima rasti maisto prekių parduotuvėse arba sveiko maisto parduotuvėse viso grūdo produktų skyriuje (šalia bolivinės balandos). Tačiau jei nerandate, šioms paprastoms vasaros salotoms naudokite perlines kruopas.

Receptas: Šiltos kukurūzų ir kviečių grūdų salotos

Kepti „ryžiai“ su spelta

Farro (spelta) yra itališka kviečių veislė; jos grūdai verdami tampa minkšti ir skanūs. Jis dažnai dedamas į sriubas ir rizotus, tačiau šiame paprastame recepte farro yra puikus ryžių pakaitalas.

Receptas: Sveiki kepti speltos ryžiai

Keptas moliūgas su spelta

Aina sako: „Šį receptą sukūrė Kalifornijos virėja Maria Sinsky. Skoniai ir tekstūros yra neįtikėtini.“

Receptas: Spelta su moliūgu orkaitėje

Salotos su spelta, krevetėmis ir pipirnėmis

Šios salotos labai sočios, bet nepalieka jausmo, kad persivalgėte.

Receptas: Viso grūdo salotos su krevetėmis

Kepta spelta su sūriu ir žolelėmis

Farro šį dviejų sūrių keptą patiekalą paverčia neįtikėtinai sočiu.

Receptas: Spelta su sūriu ir žolelėmis orkaitėje

Speltos rizotas su pankoliu

Sotų ir lengvai paruošiamą rizotą pakeiskite speltos ryžiais.

Receptas: Speltos rizotas su pankoliu

Viduržemio jūros regiono speltos salotos

„Farro“ – itališki pilno grūdo produktai, savo tekstūra panašūs į perlines miežes ir pilno grūdo kviečius, – suteikia sodrumo šaltoms, į makaronus panašioms „Giada“ Viduržemio jūros salotoms.

Receptas: Viduržemio jūros regiono speltos salotos

Makaronai su spelta

Šis receptas įkvėptas klasikinio žydų patiekalo „kasha varnishkes“, tačiau grikiai pakeičiami spelta, o varlytės formos makaronai – „orecchiette“. Išvirtus makaronus ir „kasha“ sumaišykite su rudu sviesto padažu, kad gautumėte paprastą, sodrų skonį.

Receptas: Farro košė

Speltos, kiaulienos ir ananasų dubenėlis

Šis grūdų dubenėlis puikiai tinka pietums ar vakarienei. Saldi ananasų salsa puikiai dera su kepta kiaulienos nugarine, o minkšta spelta viską sujungia.

Receptas: Speltos, kiaulienos ir ananasų dubenėlis

Mes rekomenduojame

Speltos salotos su žalumynais

Paruoškite viso grūdo patiekalą: salotas, pagamintas iš tankios, riešutų skonio farro. Jo galima įsigyti urmu maisto prekių parduotuvėse ir sveiko maisto parduotuvėse, taip pat ir supakuotų viso grūdo produktų pavidalu.

Receptas: Pilno grūdo speltos košė su mažais makaronais

Kalakutienos ir pupelių kasulė

Šis troškinys yra neįtikėtinai skanus dėl kalakutienos dešrelės ir jame gausu skaidulų: 15 gramų vienoje porcijoje (daugiau nei pusė rekomenduojamos paros normos!). Likučius galima užšaldyti iki 1 mėnesio.

Receptas: Speltos, pupelių ir kalakutienos kasulė

Spelta su karamelizuotais daržovėmis ir obuoliais

Mėgaukitės sezoniniais vaisiais ir daržovėmis, sumaišytomis su speltos grūdais, druska ir žiupsneliu raudonųjų pipirų dribsnių.

Receptas: Spelta su karamelizuotais daržovėmis ir obuoliais

Speltos salotos su šparagais, pomidorais ir rikota

Spelta skrudinama ir verdama, kol suminkštėja ir sutvirtėja. Sumaišoma su šparagais, pomidorais ir paprastu alyvuogių aliejaus bei citrinos užpilu.

Receptas: Speltos salotos su šparagais, pomidorais ir rikotos salotomis

Salotos su spelta, moliūgais ir lapiniais kopūstais

Rudens vakarienei savaitės vakarienei derinkite speltą su lapiniais kopūstais, keptu moliūgų sviestu, kepta vištiena ir garstyčių-acto vinegretu.

Receptas: Speltos, moliūgų ir lapinių kopūstų salotos

Farrotto su krabais ir žirneliais

Ieškote elegantiško pagrindinio patiekalo? Virkite speltą omarų sultinyje, kol suminkštės, tada sudėkite parmezaną, krabų mėsą, žirnelius ir citrinos žievelę. Pabaigoje šviežios žolelės suteiks jam spalvos.

Receptas: Spelta su krabais ir žaliaisiais žirneliais

Speltos salotos

Kokia Ainos kvapios speltos paslaptis? Ji verda grūdus vandens ir obuolių sidro mišinyje, kuris suteikia subtilų saldumą. Kai spelta suminkštės, derinkite ją su rukola, ridikėliais, parmezanu, pistacijomis ir mėtomis, kad gautumėte gardžias ir išskirtines salotas.

Receptas: Speltos salotos







Kategorijos: