Čatas su saldžiosiomis bulvėmis ir karambola
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 118, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 388 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 118, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 388 mg cukrus 7 G.
Čatas (chaat) – tai įvairių užkandžių Indijoje pavadinimas, ir yra daug jų variantų. Šios saldžiųjų bulvių ir karambolos čatas – tai lengvos salotos, pasižyminčios nuostabiu skonių, tekstūrų deriniu ir, žinoma, vizualiai patraukliu spalvingų ingredientų, papuoštų akį traukiančiais karambolos vaisiais, deriniu. Pagal šį receptą porcija nedidelė, todėl didesnei kompanijai galite padvigubinti kiekį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų 1 cm kubeliais.
- 1 karambola, supjaustyta griežinėliais
- 1–3 jalapeno arba kitos žalios čili paprikos, smulkiai supjaustytos (nebūtina)
- Pusės citrinos sultys
- 1 arbatinis šaukštelis chaat masala prieskonių mišinio
- 0,5 arb. šaukštelio skrudintų maltų kuminų (arba 1 arb. šaukštelis skrudintų ir maltų kuminų sėklų)
- 0,5 arb. šaukštelio čili miltelių
- Čatnis su tamarindais ir (arba) mėtomis ir kalendra, smulkintomis šviežiomis kalendromis ir granatų sėklomis patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios bulvės, karambola, citrinų sultys, čatnio padažas, tamarindas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite saldžiąsias bulves į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol saldžiosios bulvės suminkštės, maždaug 5 minutes. Nusausinkite ir perkelkite saldžiąsias bulves į didelį dubenį.
- Sudėkite karambolą, jalapeno pipirus, citrinos sultis, čat masala pipirus, kmynus, čili miltelius ir žiupsnelį druskos ir maišykite, kol tolygiai pasiskirstys. Apšlakstykite čatniu ir papuoškite kalendra bei granatų sėklomis. Patiekite šiltą arba kambario temperatūros.
Kategorijos:
Panašūs receptai
