Pagrindinių patiekalų receptai

Prieš kepant, kiaulienos kepsniai su kaulais 24 valandas mirkomi sūryme su aromatingais prieskoniais, todėl jie tampa minkšti, sultingi ir neįtikėtinai kvapnūs. Kepti ant grotelių...

Šis azijietiškas barbekiu padažas suteikia sodraus, įvairiapusio skonio keptai raudonai žuviai. Jam pagaminti sumaišykite keptus svogūnus ir česnakus, hoisin padažą, kečupą, medų ir...

Gervuogių barbekiu padažas, nuolat tepamas ant vištienos šlaunelių kepimo metu, suteikia nuostabų skonį. Padažą galima pasigaminti iš anksto. Be šviežių gervuogių, jame yra...

Prieš kepant ant grotelių, vištiena supjaustoma gabalėliais ir per naktį mirkoma aštriame alaus tirpale, kad būtų sultingesnė ir skanesnė. Kepimui ant grotelių paruoškite groteles su tiesioginės ir netiesioginės kaitinimo zonomis...

Palepinkite save gardžiu ir lengvu Viduržemio jūros regiono įkvėptu patiekalu, kuriame harmoningai susilieja tekstūros ir skoniai. Grilyje keptos šukutės, patiekiamos su virta bolivine balanda...

Gardus keptų Briuselio kopūstų ir šoninės garnyras puikiai dera su beveik bet kokiu pagrindiniu patiekalu ir atrodo labai šventiškai. Kopūstai yra iš anksto išvirti...

Kepta anties krūtinėlė įgauna tobulą skonį, jei ją pirmiausia įtrinsite prieskonių mišiniu, kuriame yra rūkytos paprikos, česnako miltelių, čili, kmynų, sausų garstyčių ir šiek tiek...

Norint pagaminti skanius kiaulienos šonkauliukus, jums reikės bet kokių kepsnių prieskonių ir alaus, kurie papildys prieskonius ir sukurs gardų padažą. Mėsingi šonkauliukai, nupjauti nuo nugarinės,...

Net ir nebrangų jautienos gabalą, pavyzdžiui, jautienos filė, galima iškepti labai minkštai ir sultingai. Tam idealiai tinka korėjietiško stiliaus kolos marinatas su azijietiškais prieskoniais. Kola...

Natūralūs, dvigubo kaulo kiaulienos nugarinės kotletai prieš kepant įtrinami prieskonių mišiniu, įskaitant kalendrą, maltą kmyną, garstyčių miltelius, rūkytą papriką ir čipotlės miltelius.

Šis itališkas braciole suktinukas gaminamas iš jautienos šoninės kepsnio (pjūvio iš karkaso pilvo), kuris perpjaunamas horizontaliai per pusę, atveriamas kaip knyga ar drugelis ir sumušamas, kad susidarytų...

Vištienos krūtinėlės yra minkšta, liesa mėsa, kuri dera su beveik bet kokiu skoniu. Kepkite jas su kmynais ir įgausite sodrų, aštrų skonį. Įtrinkite vištieną alyvuogių aliejumi ir sausais...

Sveikesnė alternatyva įprastiems mėsainiams su sūriu, įvertinsite sumažintą riebalų kiekį. Nors jis pagamintas iš praktiškai liesos maltos jautienos, kepant...

Avienos nugarinė su mėtų padažu – tikras delikatesas su išskirtiniu skoniu, kur gaivinanti mėta puikiai papildo ir subalansuoja sodrų mėsos skonį. Jus taip pat sužavės...

Norėdami iškepti minkštą, sultingą kiaulienos nugarinę, marinuokite ją per naktį sojų padažo, apelsinų ir laimo sulčių, tamarindo koncentrato, Dižono garstyčių, imbiero mišinyje,...

Jautienos kepsnys, dar vadinamas „mėsininko kepsniu“, yra jautienos gabalas iš diafragmos. Šis mėsos gabalas pasižymi stambiais pluoštais ir sodriu jautienos skoniu, tačiau jis nėra toks kietas kaip kiti gabalai...

Kepta vištienos krūtinėlė bus neįtikėtinai sultinga ir minkšta, jei ją per naktį arba 8 valandas marinuosite citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, medaus, Dižono garstyčių ir aromatinių žolelių mišinyje. Net ir po...

Natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulais įgaus unikalų skonį, jei bus iš anksto įtrinti cukraus, paprikos ir svogūnų miltelių prieskoniais ir marinuoti barbekiu padaže...

Kad Briuselio kopūstai būtų tolygiai iškepę, minkšti viduje ir lengvai auksinės rudos spalvos išorėje, rinkitės panašaus dydžio daigus. Įkaitinkite juos...

Nepaisant pavadinimo, šie kiaulienos kotletai su kaulais yra greitai ir lengvai paruošiami, tačiau jų skonis sodrus ir intensyvus. Visa tai dėka marinato iš medaus, augalinio aliejaus,...

Kepta kiaulienos nugarinė bus dar sultingesnė ir minkštesnė, jei ją iškepsite visą, prieš tai pamarinavę saldžiarūgščiame marinate. Marinatas gaminamas iš laimo sulčių ir žievelės, medaus, druskos ir...

Ėrienos šonkauliukai – tai patiekalas, kuris pirmiausia žavi prabangia ir apetitą žadinančia išvaizda, o vėliau – nuostabiu skoniu, kuris išryškėja tik tuo atveju, jei ėrienos šonkauliukai trumpai...

Norėdami iškepti gardų T-bone kepsnį, jums tereikia mėsos gabalėlio, druskos, maltų juodųjų pipirų ir bekvapio augalinio aliejaus. Paruoškite orkaitėje naudojamą keptuvę ir apkepkite ją...

Plonai supjaustytas skersai grūdų, kepsnys yra puikus ingredientas sočiam ir gardžiam azijietiškam patiekalui, paruoštam naudojant kepimo techniką, kai visos daržovės ir mėsa kepamos dažnai maišant...

Jautienos sijono kepsnys skiriasi nuo aukščiausios kokybės kepsnių tuo, kad jame yra stambesnės skaidulos ir mažiau riebalų, todėl jis yra šiek tiek kietesnis. Todėl šiam pjovimui reikia ypatingos priežiūros, o tada...

Nebrangūs, bet ne mažiau skanūs jautienos kepsniai, pavyzdžiui, iš diafragmos išpjautas jautienos filė, puikiai tinka kasdieniam valgymui. Kad jis būtų itin skanus ir sultingas, tereikia...

Recepte naudojamas visas šoninis kepsnys – pjūvis nuo pilvo – kuris iš anksto įtrinamas čili miltelių ir cukraus mišiniu, kad būtų sukurtas lengvas, pikantiškas karamelės plutelė. Norint pagaminti šį...

Niujorko juostelės formos kepsnys kepamas ant grotelių ne ilgiau kaip 5 minutes iš kiekvienos pusės, kad pradžiugintų jus savo minkštumu, sultingumu ir sodriu jautienos skoniu, kurį suteikia...

Pasigaminkite meksikietišką fajitos patiekalą ant kvietinių tortilijų sluoksniais išdėliodami plonai pjaustytą, sultingą jautienos kepsnį, aluje troškintas poblano paprikas ir svogūnus ir...

Ši minkšta ir kvapni kukurūzų duona kepama orkaitėje įprastoje kepimo skardoje. Nereikia duonkepės ar specialių kepimo formų. Tešlą sumaišykite su kvietiniais ir kukurūzų miltais...

Plonos morkų lazdelės kepamos gausiame aliejaus kiekyje, tada apšlakstomos obuolių sidro actu ir pabarstomos smulkinta mėta bei apelsino žievele, kurios suteikia šiam traškiam užkandžiui nepaprastą...

Bulvių košės su lupenomis ir lapinių kopūstų garnyras, pagardintas alyvuogių aliejumi vietoj sviesto, pasižymi sodriu skonių puokšte. Mažos raudonos bulvės, virtos su lupenomis, sutrinamos...

Sultingos cikorijos ne tik skanios vitaminų gausiose žaliose salotose; iš jų taip pat galima pagaminti sotesnį garnyrą. Norėdami tai padaryti, perpjaukite endivijų galvutes per pusę ir...

Bulvių apkepas – tai gardus bulvių apkepas kreminiame padaže su gardžiu sūrio plutele. Šis jaukus, naminis patiekalas puikiai tiks bet kokiam šventiniam stalui ir yra puikus pasirinkimas...

Aštrus, pikantiškas marokietiško stiliaus padažas suteikia šioms žalių morkų salotoms neapsakomą skonį. Morkos supjaustomos įstrižai plonais griežinėliais (pageidautina mandolinos pagalba) ir apšlakstomos...

Šios sočios salotos, kupinos ryškių skonių ir kontrastingų tekstūrų, gali būti valgomos vienos arba kaip garnyras prie mėsos. Jas lengva paruošti, o dėka jų atrodo labai šventiškai...

Maži artišokai, keptuvėje apkepti baltajame vyne su česnaku, citrina ir čiobreliais, įgauna nuostabų skonį ir subtilią tekstūrą. Mažesniems vaisiams tereikės nupjauti nedidelį kiekį išorinės žievelės...

Visa žiedinio kopūsto galva, kepta orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, atrodys labai reprezentatyviai ir šventiškai. Kad žiedinis kopūstas orkaitėje neišdžiūtų, jį iš anksto iškepkite...

Skirtingai nuo daugumos panašių bulvių apkepų, šis troškinys gaminamas be grietinėlės ar sūrio, todėl kalorijų kiekis gerokai sumažėja nepakenkiant nuostabiam skoniui. Patogumui...

Šis sodrus ir kramtomas makaronų ir sūrio apkepas pagardintas trijų skirtingų sūrių skoniais: parmezano, fontinos ir mocarelos. Jį greitai ir lengva pagaminti, tačiau jis atrodo šventiškai, ypač jei...

Florencijos kepsniai išsiskiria milžinišku dydžiu. Kiekvienas gabalas sveria mažiausiai 1 kg ir kepamas visas ant grotelių. Šiam paruošimo būdui geriausiai tinka Porterhouse arba T-bone kepsniai. Palikite...

Londono kepsnys – tai marinuotas jautienos šlaunies gabalas, keptas ant grotelių. Norėdami gardaus ir sultingo rezultato, marinuokite mėsą kelias valandas arba per naktį raudonojo vyno mišinyje,...

Idealus antrekotas laikomas ant grotelių, tačiau jis gali būti lygiai taip pat skanus keptas ant elektrinių grotelių arba keptuvėje. Kepsniai pagardinami druska ir...

Kad kepta mėsa būtų idealiai sultinga ir skani, rinkitės nurodyto storio kepsnius su plonu riebalų kraštu. Pirmiausia išimkite juos iš šaldytuvo ir leiskite pastovėti...

Keptas kepsnys patiekiamas su keptomis daržovėmis, taip pat kepamas grilyje, kol atsiranda kvapnus kvapas ir grilio žymės. Naudokite ėrieną arba gardų jautienos kepsnį...

Šis nebrangus jautienos gabalas laikomas vyrišku kepsniu, ir net šis žiaurus gabalas gali būti paruoštas taip, kad prilygtų aukščiausios kokybės kepsnių skoniui. Šoninis kepsnys pjaustomas iš apačios...

Vienas geriausių būdų iškepti antrekotą – įtrinti mėsą druska, juodaisiais pipirais ir alyvuogių aliejumi, prieš laikant ją šaldytuve apie 12 valandų. Kepimui...