Pavasarinių bulvių apkepas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Bulvių apkepas – tai gardus bulvių apkepas kreminiame padaže su gardžiu sūrio plutele. Šis jaukus, naminis patiekalas puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek sotiems pusryčiams. Bulvės supjaustomos labai plonais griežinėliais ir apliejamos pikantišku kreminiu mišiniu. Subtilių skonį puikiai paryškina lauro lapai, muskato riešutas, česnakas ir laiškiniai svogūnai. Apkepas pirmiausia kepamas po folija, o kai beveik iškepa ir įgauna aksominę tekstūrą, pabarstomas sūriu ir dar kelias minutes kepamas, kol gražiai apskrus. Prieš patiekiant, apkepą pabarstykite šviežiais laiškiniais svogūnais. Šis patiekalas puikiai tinka Velykoms, o likusią vietą galite užpildyti šventine duona ir kiaušinių sūdytu sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,3 kg didelių bulvių, nuluptų ir plonai supjaustytų
- 2,5 puodelio riebios grietinėlės
- 3 čiobrelių šakelės
- 2 lauro lapai
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 1/4 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų (baltąsias dalis smulkiai supjaustykite, žaliąsias – plonais griežinėliais)
- 2 valg. šaukštai tarkuoto Havarti sūrio (apie 220 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, Havarti sūris, žali svogūnai, kremas, muskato riešutas, lauro lapas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite riebią grietinėlę, čiobrelius, lauro lapą, česnaką ir muskato riešutą. Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite baltąjį svogūną ir virkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Pagardinkite 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Išimkite čiobrelių šakeles ir lauro lapą. Įmaišykite maždaug pusę laiškinių svogūnų.
- Bulves sudėkite į 22x32 cm kepimo indą. Užpilkite ant jų grietinėlės mišinį ir švelniai pamaišykite, prispausdami ir panardindami bulves, kad susidarytų lygus sluoksnis. Uždenkite folija ir kepkite, kol bulvės suminkštės, o grietinėlė pradės burbuliuoti, 45–55 minutes.
- Nuimkite foliją ir pabarstykite troškinį sūriu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, 10–15 minučių. Atvėsinkite 15 minučių, tada pabarstykite likusiais žaliaisiais svogūnais. Patiekite prie šventinio stalo. šventinė duona ir kiaušinių užkandis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
