Marokietiškos morkos
Balsai: 4
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šiltas, aštrus marokietiško stiliaus padažas suteikia šioms žalių morkų salotoms neapsakomą skonį. Morkos supjaustomos įstrižai plonais griežinėliais (pageidautina naudojant mandoliną) ir apmaišomos su prieskonių padažu, pakepintu alyvuogių aliejuje ir citrinos sultyse. Kmynai, paprika, kajeno pipirai, cinamonas ir česnakas sukuria stulbinančią skonių ir aromatų puokštę, kurios natos svyruoja nuo šiek tiek aštrių iki saldžių. Patiekite šias marokietiškas morkų salotas, pabarstytas šviežiomis petražolėmis, kaip garnyrą prie mėsos patiekalų. Tai skanu, sveika ir greitai paruošiama.
Mes rekomenduojame
Receptas:
Plonai supjaustykite 3 dideles morkas ir sudėkite į dubenį. Kepkite sausoje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies, maišydami, su po 0,5 arbatinio šaukštelio malto kumino ir saldžiosios paprikos bei žiupsneliu cinamono ir kajeno pipirų, kol pasklis kvapnumas, 1 minutę.
Įplakite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, tada įmaišykite 1 šaukštą citrinos sulčių. Kai skystis užvirs, įdėkite 1 nedidelę tarkuotą česnako skiltelę ir virkite, purtydami keptuvę, 15–20 sekundžių. Užpilkite karštą padažą ant morkų ir išmaišykite. Įdėkite 1/4 puodelio smulkintų petražolių, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir išmaišykite. Jei norite, patiekite su harisa.
Receptai su panašiais ingredientais: morka, harisos padažas, citrinų sultys, kmynų, paprika
Recepto autorius - Katie Lee yra amerikiečių maisto rašytoja ir televizijos maisto kritikė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
