Pagrindinių mėsos patiekalų receptai

Manoma, kad šis jautienos trumpųjų šonkauliukų patiekalas atsirado Los Andžele, kur gyvena didelė korėjiečių bendruomenė, todėl ir kilo pavadinimas. Galbi dažniausiai kepamas ant grotelių, kol pajuoduoja, bet su...

„Šį česnakinį patiekalą pagaminau savo uošviams, kuriems paprastai nepatinka jo skonis, bet jie suvalgė kiekvieną kąsnį! Mano vyras labai džiaugėsi matydamas, kaip jo tėvai PAGALIAU priėmė...“

Ar žinote, kaip tinkamai sumaišyti maltą mėsą, kad kukuliai būtų lengvi, sultingi ir beveik purūs? Tai reikia daryti dviejų šakučių dantimis, atsargiai paskirstyti ingredientus, ne...

Jautienos kepsnys su paprika – tai kinų ir amerikiečių kepsnys, kuriame minkšti jautienos kepsnio gabalėliai ir traškios paprikos apvoliojamos pikantiškame, šiek tiek saldžiame padaže.

Londono kepsnys su griliu yra gana kietas jaučio šlaunies gabalas, bet tinkamai iškeptas ir patiektas jis tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Marinuokite mėsą tekiloje su prieskoniais ir žolelėmis, geriausia...

Jautienos nugarinė, kepta pagal šį paprastą Ree Drummond receptą, gaunasi labai sultinga ir kvapni, bet skaniausia dalis – traški pipirinė plutelė. Norint tai pasiekti, nugarinė yra...

Palepinkite savo artimuosius gardžia airiška vakariene. Jautienos išpjova troškinama sodriame „Guinness“ padaže su laukiniais grybais, svogūnais ir morkomis, kol suminkštėja ir sultingas. Padažui sutirštėti...

Ryški, sultinga laimo spalva pagyvins ėrienos šonkauliukų skonį ir subalansuos jų sodrų skonį. Šviežiai spaustos laimo sultys naudojamos prancūziškam gastrique padažui gaminti. Dalis jų naudojama morkoms glazūruoti...

Paruoškite maltos jautienos stroganoffą su keptais grybais sodriame, kreminiame padaže. Tai greičiau nei tradiciniai jautienos gabalėliai. Makaronus garnyrui išvirkite tame pačiame...

Ši kumpio ir sūrio fritata, įdaryta sveikais brokoliais, puikiai tinka vėlyviesiems pusryčiams, o likučius galima patiekti pietums su šviesiai žaliomis salotomis. Tai tikras minios numylėtinis...

Kumpio kubeliai, tarkuotas šveicariškas sūris, kepti askaloniniai česnakai ir šviežios žolelės suteikia šiai fritatai nepaprasto skonio ir tekstūros. Ji puikiai tinka pusryčiams, pietums ir vakarienei.

Kepti kiaušiniai patiekiami su apkeptu kumpio kepsniu, sultingomis žaliomis salotomis rūgščiame vinegrete ir traškia skrudinta prancūziška duona. Puiki idėja gardžiam...

Šis pyragas su traškia naminio pagrindo plutele įdarytas subtiliu peletrūno skonio kiaušinių įdaru, apibarstytas kumpio ir kamambero gabalėliais. Šis kišas puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams...

Natūralus kumpio kepsnys, nugarinės kumpis, kepamas keptuvėje su sviestu ir trupučiu rudojo cukraus, kuris virsta lengva karameline plutele ir, kas įdomu...

Šis mėsos kepsnys pagamintas iš to paties mišinio, kurį italai naudoja mėsos kukuliams gaminti: maltos jautienos, kiaulienos ir veršienos, pagardintos parmezanu ir petražolėmis. Ant viršaus uždedamas mišinys...

Spagečiai su kotletais sodriame pomidorų padaže yra tradicinis itališkas patiekalas, dažnai ruošiamas dideliam sekmadienio vakarienei. Šiame recepte padažas gaminamas nuo nulio ir troškinamas...

Šie kukuliai yra kieti ir sultingi net ir be duonos. Jų slaptasis ingredientas – anakardžiai! Tikra dovana tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Ir vis dėlto šių kukulių skonis nėra...

Itališki sūriu įdaryti kukuliai kepami iki traškumo, tada troškinami marinara padaže, pabarstomi šviežiu baziliku ir patiekiami su virtais makaronais, dažniausiai spagečiais. Dėl parmezano...

Jeffas Mauro šiems sumuštiniams paplotėlius gamina iš maltos mėsos kukulių. Jie neįtikėtinai sultingi ir sodrūs. O aštrus Jeffo naminis jardinière padažas suteikia pikantiškumo. Galite pakeisti...

Tradicinis amerikietiškas Misisipės kepsnys lėtoje viryklėje išverda per pusę laiko. Sausas rančos prieskonių mišinys ir smulkinti konservuoti...

Liesa kiaulienos nugarinė dažnai būna perkepusi ir sausa, bet tik ne lėtoje viryklėje! Vos per trisdešimt minučių turėsite minkštą, sultingą kiaulieną su traškia plutele ir sodriu, pikantišku skoniu...

Lėtoje viryklėje jautienos šonkauliukus iškepsite perpus greičiau nei troškinsite ant viryklės, o į padažą įpilta „Coca-Cola“ juos padarys neįtikėtinai minkštus ir suteiks tokį sodrų skonį, tarsi...

Jautienos kepsnio atsakas į vištienos pirštelius: maži kepsnio gabalėliai du kartus pamirkomi pagardintuose miltuose, kad po gruzdinimo susidarytų stora, traški plutelė. Pamirkykite juos padaže...

Norėdami iškepti sveikus kotletus su traškiu džiūvėsėliuose, pirmiausia naudokite liesą kiaulienos nugarinę, o antra, rinkitės orkaitę, o ne keptuvę. Kepimas užtruks...

Šis receptas puikiai tinka greitai vakarienei darbo dienos metu. Natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai greitai apkepami keptuvėje ir apliejami citrinų-česnakų padažu, pagamintu iš...

Norėdami gražiai patiekti kiaulienos nugarinę su daržovėmis, supjaustykite ją akordeono stiliumi, įdarykite plyšius keptomis paprikomis ir svogūnais ir kepkite orkaitėje, kol gražiai apskrus. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos...

Hasselbako technika gali būti naudojama ne tik daržovėms, bet ir mėsai gaminti! Ši kiaulienos šnicelio versija skirta specialiai tiems, kurie mėgsta traškią plutelę. Kiaulienos nugarinės gabalėliai supjaustomi...

Keptas kepsnys ir „Cabernet“ vynuogės pelnytai laikomos klasikiniu deriniu. Šiame recepte jautienos kepsnys (arba mėsininko kepsnys) marinuojamas Provanso žolelėse, įgaunant žolelių skonį...

Šie saldžiai aštrūs, lipnūs kiaulienos šonkauliukai pagardinti dvigubu imbierinio alaus skoniu: pirmiausia jie jame marinuojami, tada kepant apliejami imbierinio alaus padažu, o dar ir šviežiu imbierais...

Plonai supjaustyta kiaulienos nugarinė iškepa per kelias minutes ir puikiai tinka greitam kepimui. Apibarstykite ją saldžiosiomis paprikomis ir apšlakstykite vinegretu...

Šis receptas yra patobulinta klasikinio Salisbury kepsnio versija – jautienos paplotėlis rudame padaže. Sudėtingesniam skoniui į paplotėlio mišinį įdedama rūkytos ir maltos paprikos...

Kartus tamsaus alaus skonis puikiai tinka sodriam padažui prie kiaulienos nugarinės kotletų. Troškinkite jame iš anksto apkeptus kotletus ir patiekite su troškintu...

Vietoj tradicinės bulvių košės patiekite keptą kepsnį su minkštais kaip pagalvė bulvių kukuliukais, apvoliotais naminiame pesto padaže su žaliaisiais žirneliais. Naminis pesto puikiai dera su tradiciniu baziliku...

Vienas pirmųjų patiekalų, kuriuos išbando daugelis namų virėjų, yra spagečiai su mėsos kukuliais. „Vaikystėje, kai tik išmokau šakute pasukioti pirktus spagečius iš stiklainio,...“

Šią picą su pepperoni ir fritatą nepaprastai lengva pagaminti, jei turite lėtą viryklę. Tarkuotas provolonės ir parmezano sūris puikiai tinka šiam receptui, nes jie puikiai dera su kiaušinių mišiniu...

Paruoškite kvapnų karį su burnoje tirpstančiais ėrienos kubeliais, troškintais padaže, pagardintame tokiais prieskoniais kaip cinamonas, kardamonas ir ciberžolė. Kubeliais pjaustytos geltonos bulvės ir žalieji žirneliai prideda...

Sotus jautienos nugarinės, grybų ir bulvių troškinys gardžiame padaže verdamas vienoje keptuvėje naudojant kepimo techniką. Šiame recepte visos daržovės ir mėsa supjaustomos labai plonais griežinėliais, kad būtų užtikrintas...

Spagečiai ir kotletai sodriame pomidorų padaže atrodo tarsi dera tarpusavyje. Šio recepto grožis slypi tame, kad viskas verdama vienoje keptuvėje (išskyrus makaronus, kurie verdami atskirai), todėl jums nereikia...

Pagal šį receptą paruošta sūdyta jautiena su kopūstais ir bulvėmis yra neįtikėtinai skani. Visa esmė – prieskonių derinys, su kuriuo troškinama sūdyta krūtinėlė, o vėliau tame pačiame skystyje...

Šis piemenų pyrago receptas yra artimas tradicinei versijai ir gaminamas su aviena, bet jei pageidaujate, galite pakeisti ją malta jautiena. Tirštas mėsos įdaras įdarytas minkštomis daržovėmis ir apibarstytas...

Šis jautienos ir bulvių košės receptas jus pradžiugins ne tik skoniu, bet ir paruošimo paprastumu. Jis restorano kokybės ir paruošiamas vos per pusvalandį! Sultingas Niujorko kepsnys...

Meksikos Oachakos valstijoje kepamos enčilados su raudonuoju čili padažu. Šiame recepte naudojami džiovinti ancho ir pasilla pipirai bei kelios razinos, kad atsiskleistų vaisių skonis...

Šio klasikinio jautienos stroganovo žvaigždė – minkštas, plonomis juostelėmis supjaustytas antrekotas. Jis patiekiamas su dviejų rūšių grybais – šitake ir pievagrybiais – kurie traškiai apkepami.

Šis Bolonijos padažas yra labai tirštas ir sodrus, tačiau jame yra labai mažai pomidorų pastos. Dalis jos pakeista klasikiniu baltojo vyno ir pieno deriniu. O kiaulienos ir...

Purūs belgiški vafliai su sviestu ir klevų sirupu patiekiami su keptais kiaulienos šonkauliukais. Šis neįprastas derinys turi didžiulį gerbėjų ratą ir yra mėgstamas tų, kurie mėgsta derinti...

Šie sultingi, minkšti ir lengvi kukuliai įdaryti aromatingomis žolelėmis. Kalakutienos mišinys yra minkštesnis, nei galite įsivaizduoti, dėka pridėtos rikotos ir piene mirkytos...

Nepaisant pavadinimo, klasikinis kalakutienos įdaras kepamas atskirai nuo paukščio ir patiekiamas kaip garnyras. Taip įdarą lengviau paruošti ir gaunamas didesnis įdaras. Šis tradicinis patiekalas...

Saldus ir pikantiškas hoisin sojų padažas naudojamas Kantono virtuvėje ir dažnai dedamas į keptą mėsą. Šiame recepte jis tepamas ant liesos kiaulienos nugarinės, kuri vėliau kepama orkaitėje...

Prieš rūkydami, kepsnį įtrinkite nedideliu kiekiu cukraus. Tai nepadarys mėsos saldžios, bet kepant ant grotelių susidarys lengvas, lipnus sluoksnis, kuris padės dūmams prasiskverbti į kepsnį. ...

Šie krabų pyragėliai gaminami iš tikros krabų mėsos gabalėlių ir kelių papildomų ingredientų, įskaitant džiūvėsėlius ir šiek tiek majonezo surišimui, taip pat...