Kumpis su keptais kiaušiniais ir žaliosiomis salotomis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 417 mg natrio 1780 m. mg cukrus 2 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 38 G., angliavandeniai 32 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 417 mg natrio 1780 m. mg cukrus 2 G.
Kepti kiaušiniai, patiekiami su apkeptu kumpio kepsniu, sultingomis žaliomis salotomis rūgščiame vinegrete ir traškia skrudinta prancūziška duona. Puiki idėja skaniai ir nesudėtingai vakarienei po darbo arba tingiems sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 arb. šaukšteliai baltojo vyno acto
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 kumpio kepsniai, po 200 g, perpjauti per pusę ir nusausinti
- 8 dideli kiaušiniai
- 1 raudonoji paprika, plonai supjaustyta
- 1 pakelis (140 g) meskluno (apie 8 puodeliai)
- 1 valg. š. smulkintų šviežių laiškinių česnakų
- 1 maža prancūziška duonelė, perpjauta išilgai per pusę, tada skersai per pusę ir paskrudinta
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vyno actas, Dižono garstyčios, kumpis, kiaušiniai, saldžiosios paprikos, Mesclun salotų mišinys, laiškiniai česnakai, prancūziškas batonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite actą, garstyčias, žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų. Palaipsniui įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus, kol padažas taps vientisas.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite kumpį ir kepkite, kol apskrus, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Įdėkite po vieną gabalėlį į kiekvieną serviravimo lėkštę. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos. Į keptuvę įmuškite kiaušinius ir kepkite neapversdami, kol baltymai sustings, bet tryniai vis dar skysti, 4–5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Padalinkite į lėkštes.
- Į dubenį su vinegretu sudėkite papriką, meskluną ir laiškinius česnakus ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Salotas padalinkite į dubenėlius. Patiekite su prancūzišku batonu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
