Kepkite su jautiena, bulvėmis ir grybais

Balsai: 1

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 537, bendras riebalų kiekis 28 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 101 mg natrio 730 mg cukrus 5 G.

Sotus jautienos nugarinės, grybų ir bulvių troškinys su gardžiu padažu gaminamas vienoje keptuvėje naudojant kepimo techniką. Šiame recepte visos daržovės ir mėsa supjaustomos labai plonais griežinėliais, kad būtų galima greitai apkepti. Padažas gaminamas iš jautienos sultinio, sojų padažo ir pomidorų pastos, sutirštintas kukurūzų krakmolu. Gautas sodrus ir kvapnus patiekalas atrodo taip, lyg būtų virtas valandų valandas. Patiekite su virtais kiaušininiais makaronais arba bulvių koše.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

220 g plonų jautienos nugarinės griežinėlių
1,5 arb. šaukštelio kukurūzų krakmolo
110 g mažų raudonų bulvių, supjaustytų 0,3 cm storio pusmėnulio formos griežinėliais.
1 puodelis lengvai sūdyto jautienos sultinio
1 arbatinis šaukštelis lengvai sūdyto sojų padažo
3 šaukštai + 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
110 g plonai supjaustytų pievagrybių
2 vidutinės morkos, supjaustytos 0,3 cm storio apskritimais.
2 saliero stiebai, supjaustyti 0,3 cm storio griežinėliais.
1 skiltelė česnako, smulkinta
2 šaukštai pomidorų pastos
2 šaukštai nesūdyto sviesto
2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
2 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti, plius papildomai pabarstymui
Platūs kiaušininiai makaronai svieste arba bulvių košėje, patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, jautiena, pievagrybių, morka, salieras, kiaušinių makaronai, pomidorų pasta, sojų padažas, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite jautieną su 1/2 arbatinio šaukštelio kukurūzų krakmolo, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/8 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Palaikykite kambario temperatūroje 15 minučių.
Į didelę keptuvę sudėkite bulves ir 1 arbatinį šaukštelį druskos, užpilkite 2 puodeliais vandens. Užvirinkite ir virkite, kol suminkštės, maždaug 4 minutes. Nusausinkite bulves ir atidėkite. Nuplaukite keptuvę ir nusausinkite.

Mažame dubenyje sumaišykite sultinį, sojų padažą, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir likusį 1 arbatinį šaukštelį kukurūzų krakmolo, kol ištirps. Atidėkite į šalį.
Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus. Sudėkite grybus vienu sluoksniu, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, nejudėdami, kol apačioje apskrus, 2–3 minutes; sudėkite į didelį dubenį. Į keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą ir 1 arbatinį šaukštelį augalinio aliejaus, tada sudėkite jautieną, paskleisdami ją vienu sluoksniu. Kepkite nejudėdami, kol viena pusė apskrus, bet ne visiškai iškeps, maždaug 1 minutę. Sudėkite į dubenį su grybais.
Į keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus, tada sudėkite morkas ir salierą. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite maišydami 1 minutę, tada sudėkite česnaką ir kepkite 30 sekundžių. Sudėkite pomidorų pastą ir kepkite nuolat maišydami, kol šiek tiek patamsės, maždaug 30 sekundžių.
Supilkite jautienos sultinio mišinį, įsitikindami, kad visas kukurūzų krakmolas susimaišė. Sudėkite jautieną, grybus ir bulves atgal į keptuvę. Virkite ant silpnos ugnies, kol padažas sutirštės ir susimaišys skoniai, maždaug 2 minutes. Jei reikia, pagardinkite druska pagal skonį. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite sviestą, petražoles ir laiškinius svogūnus.
Patiekite su sviestu pateptais kiaušininiais makaronais arba bulvių koše, papuoštą smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Daržovės ir grybai / / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai