Grilio ir kepsnių receptai

Šios gardžios svogūnų lazdelės skiriasi nuo tradicinių svogūnų žiedų ir yra plonesnės bei traškesnės. Paruošimui svogūną supjaustykite kuo ploniau aštriu peiliu arba...

Ėrienos nugarinė yra sultinga ir minkšta mėsa, supjaustyta mažais gabalėliais ir nereikalaujanti ilgo marinavimo. Šie gabalėliai iškepa per kelias minutes. Leiskite jiems marinuotis apie valandą...

„Turducken“ yra populiarus paukštienos kepsnys JAV ir JK. Patiekalo juokingas pavadinimas kilęs iš trijų angliškų žodžių derinio: turkey (turkey), duck (antis) ir chicken (chicken). Šis kepsnys ruošiamas Valentino dienai...

Prieš rūkant kalakuto blauzdeles, jos aptepamos alyvuogių aliejaus ir Vorčesterio padažo mišiniu ir įtrinamos kvapniu prieskonių mišiniu bei ruduoju cukrumi. Kad ir odelė, ir mėsa būtų skanios,...

Aliaskinės raudonosios lašišos filė kepama ant grotelių baltojo vyno, sviesto, česnako ir žolelių mišinyje. Tam reikia iš tvirtos folijos pagaminti žuvies keptuvę ir į ją sudėti visus ingredientus. Tiksliai...

Šiame recepte naudojami mėsingi kiaulienos šonkauliukai, nupjauti nuo nugarinės. Šonkauliukai įtrinami prieskonių mišiniu ir kepami orkaitėje, kol suminkštėja, o tada baigiami kepti ant grotelių. Kai...

Rūkyta kalakutiena Padėkos dienai bus labai sultinga ir minkšta net ir be marinavimo, o dūmo skonis bus švelnus ir subtilus. Jei neturite specialaus...

Jaučio diafragmos kepsnys, alternatyvus ir šiek tiek kietesnis jaučio diafragmos gabalas, šiame recepte kepamas tiesiai ant žarijų, todėl gaunamas minkštas, sultingas kepsnys su fantastišku dūmo skoniu. Už...

Peru sevičė – puikus būdas mėgautis šviežios žalios žuvies skoniu ir tekstūra. Šiam receptui idealiai tinka jūros ešerys arba plekšnė. Žuvis supjaustoma kubeliais ir marinuojama...

Teisingai iškeptos šukutės yra traškios išorėje ir minkštos viduje. Jas galima patiekti kaip užkandį su baltuoju vynu arba naudoti žaliosiose salotose,...

Rabarbarai ir braškės – vieni pirmųjų, pasirodančių sode. Kodėl gi jų nesumaišius ir nepasigaminus gardaus kepto kompoto? Tai puikus desertas po kepsnių ant grotelių...

Ant lauko grotelių kepti šparagai įgauna unikalų, dūminį skonį, kuriam sunku atsispirti – tokie gardūs! Paprastos grotelių grotelės palengvina kepimą ant grotelių. Padėkite jas ant...

Pagrindiniai šių sultingų, vitaminų gausių salotų ingredientai yra pankolių šaknis ir šparagai. Prieš dedant juos į salotas, jie apvoliojami česnaku praturtintame vinegrete ir kepami ant grotelių, kol...

Aštrūs „Buffalo“ sparneliai tradiciškai kepami gruzdintuvėje, tačiau šis keptas ant grotelių receptas tikrai nenuvils. Sparneliai yra neįtikėtinai sultingi, padengti traškia, aukso rudos spalvos plutele ir pasižymi savitu, aštriu skoniu...

Gražius, šviežius tuno kepsnius reikia tinkamai iškepti, kad būtų galima visapusiškai mėgautis „jūros veršienos“, kaip virėjai vadina šią žuvį, skoniu ir tekstūra. Stori gabalai...

Kepimas ant grotelių yra bene geriausias būdas iškepti gardų kepsnį, suteikiantį sodrų, dūminį skonį sodriai jautienai ir paverčiant ją neįtikėtinai gardžia. Suteikite savo antrekotui dar daugiau skonio...

Galbi arba galbi korėjiečių kalba tiesiog reiškia „šonkauliai“, tačiau šie kepti šonkauliai yra mėgstami visame pasaulyje dėl savo išskirtinio azijietiško skonio, kuris juos skiria nuo įprastų kepsnių ant grotelių.

Carne asada – tai gardi ant grotelių kepta mėsa, patiekiama kaip įdaras skaniems tako. Šiame recepte naudojamas didelis jautienos šoninės kepsnys. Prieš kepant ant grotelių, mėsą reikia...

Florencijos kepsnys – tai didelis ant grotelių keptos mėsos gabalas su gardžiai auksine plutele ir minkštu, rausvu viduriu. Giada de Laurentiis siūlo kepsnį kepti ant grotelių, prieš tai jį marinavus...

Šparagai troškinami keptuvėje su sviestu ir čiobreliais ir patiekiami su gardžiomis kepto meliono ir saldžiųjų vyšninių pomidorų salotomis su mėtų, čili pastos ir laimo sulčių užpilu. Salotos...

Storas, sultingas keptas kalakutienos paplotėlis suteikia šiems mėsainiams unikalų skonį. Be maltos kalakutienos, jis apibarstomas laiškiniais svogūnais, askaloniniais česnakais ir Dižono garstyčiomis. Forma...

Apvalūs saldžiųjų bulvių griežinėliai kepami ant grotelių ir sumaišyti su karamelizuotais raudonaisiais svogūnais, pagardinti Dižono garstyčiomis ir medumi. Citrinų žievelė ir čiobreliai suteikia lengvą,...

Šie tuno iešmeliai gali būti patiekiami kaip užkandis arba pagrindinis patiekalas su azijietiško stiliaus daržovių garnyru. Žuvis supjaustoma kubeliais ir marinuojama terijakio padažo mišinyje su imbieru, citrina...

Net ir iškyloje po kepsnių kartais užsinorima deserto. Picos stiliaus desertas – puikus sprendimas tokiai progai. Paruošta tešla ištempiama sluoksniu, tada plutelė kepama ant grotelių ir...

Ree Drummond patiekia šias prabangias „Tex-Mex“ salotas, kuriose visi ingredientai išdėlioti ant salotų lapų – tai ryškus ir tobulas patiekalas draugiškam namų vakarėliui...

Kitą kartą stovyklaudami ar kurdami lauko kepsninę, išbandykite amerikietišką stovyklavimo desertą – s'mores. Jį nepaprastai lengva pagaminti, bet jis labai skanus. S'mores kepami...

Norėdami kepti žaliąsias pupeles ant grotelių, iš dvigubo folijos lapo paruoškite skardą. Įpilkite šiek tiek vandens ir sudėkite visas žaliąsias pupeles, sumaišytas su aliejumi. Kepkite pupeles ant grotelių, kol jos pasidengs folija...

Mahimahi žuvies filė aptepama alyvuogių aliejumi ir kepama ant grotelių vos penkias minutes iš kiekvienos pusės. Patiekiama ant mišrių žalumynų su alyvuogių pagrindu pagamintu mojo padažu...

Recepte naudojami stori kiaulienos nugarinės kotletai, supjaustyti taip, kad kiekvienas gabalėlis turėtų du šonkaulius. Kotletai įtrinami maltų juodųjų pipirų, rudojo cukraus ir rūkytos...

Šios sultingos, gardžios salotos pagamintos iš žiedinių kopūstų, morkų, paprikų ir svogūnų. Visos daržovės prieš dedant į salotų dubenį yra kepamos ant grotelių, taip įgaunant unikalų, sodrų skonį.

Briuselio kopūstai kepami ant grotelių su šoninės griežinėliais. Tam reikės grilio krepšelio (arba grotelių su mažomis skylutėmis). Šoninė įdaro Briuselio kopūstus...

Šie iešmeliai yra smagi alternatyva arba šventinio mėsos patiekalo papildymas. Vietoj tradicinių gabalėlių, ant medinių iešmelių suverkite kumpio, dešros ir šoninės gabalėlius ir kepkite...

Vietoj tradicinių ledų šis desertas gaminamas su maskarponės sūrio kremu, išplaktu su grietinėle ir cukrumi. Ananasų gabalėliai kepami ant grotelių, kol atsiranda būdingos grotelių žymės ir...

Suteikite kiaulienai unikalų skonį, kuris nepaliks abejingų. Šie liesi, natūralūs kiaulienos kepsniai kelias valandas, o dar geriau – per naktį, marinuojami mišinyje...

Pan bagnat – tai prancūziškas sumuštinis, įdarytas ryškiais tradicinės Viduržemio jūros virtuvės ingredientais. Tarp dviejų duonos pusių yra pomidorų, svogūnų, tuno, ančiuvių, kaparėlių... salotos.

Prancūziškas gribiche padažas plakamas iš kietai virtų kiaušinių trynių, alyvuogių aliejaus, kaparėlių, marinuotų agurkėlių, šviežio peletrūno ir baltojo vyno acto. Rezultatas aromatingas, vidutiniškai rūgštokas ir...

Paruoškite Azijos įkvėptą sumuštinį su saldžiarūgščiu sojų padažu ir ananasais, kad pabūtų didelė minia. Supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir jis puikiai tiks jūsų namuose...

Patiekite šiuos iešmelius be padažo, kad išgarsėtumėte nuostabiu skoniu, kurį mėsa įgauna marinuodama burbono, grūdėtųjų garstyčių ir prieskonių mišinyje. Mirkykite kepsnį kuo ilgiau...

Šį garnyrą sudaro trijų rūšių pupelės: žaliosios pupelės, geltonosios vaškinės pupelės ir limos pupelės. Limos pupelės naudojamos konservuotos. Visos pupelės apliejamos alyvuogių aliejumi ir išdėliojamos...

Skanūs kepti kukurūzai – tai unikalus užkandis, daugiau nei tiesiog druska pabarstyta kukurūzų burbuolė. Sumaišykite keptą česnaką su smulkintais pomidorais, tarkuotu parmezanu ir šviežiu...

Truputis džiovintų Provanso žolelių paverčia keptą avieną nuostabiu Viduržemio jūros regiono patiekalu, o žiupsnelis sviesto, sumaišyto su prancūzišku padažu, užbaigia efektą...

Iškepus picą ant grotelių, vargu ar norėsis grįžti prie orkaitėje keptos picos receptų – ji tokia skani, traški ir iškepa taip greitai, kaip orkaitėje. Svarbiausia...

Mažos, individualios picos kepamos ant grotelių, kad būtų sukurti gardūs, traškūs plutelės kraštai, padengti storu sultingų priedų sluoksniu. Išbandykite meksikietiško tako stiliaus picą, kurios skonis pasiekiamas...

Keptas jautienos kepsnys patiekiamas su avinžirnių ir morkų salotomis bei gaivinančiu kalendros pesto padažu. Šiame recepte naudojamas flank kepsnys – nebrangus, bet gardus pilvo gabalėlis.