Rūkyto antrekotinio kepsnio

Balsai: 1

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Kepimas ant grotelių yra bene geriausias būdas iškepti gardų kepsnį, suteikiantį sodrų, dūminį skonį sodriai jautienai ir suteikiantį jai neįtikėtinai gardų skonį. Specialus prieskonių mišinys, įtrinamas į ant grotelių kepsnį prieš kepant, suteikia jam dar daugiau skonio. Jame yra druskos, juodųjų pipirų, čili miltelių ir kajeno pipirų. Šie prieskoniai puikiai papildo vienas kitą, o proporcijas galite reguliuoti pagal savo skonį, kad mėsa būtų aštresnė arba pikantiškesnė. Iškepus ant grotelių, leiskite kepsniui kelias minutes pastovėti ir mėgaukitės.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kepsnys

4 antrekoto kepsniai
Ribeye prieskoniai, receptas žemiau

Ribeye prieskoniai

Druska ir malti juodieji pipirai
Čili milteliai
Kajeno pipirai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, čili prieskoniai, maltų kajeno pipirų

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies.
Sudėkite kepsnius ant didelės lėkštės ir pabarstykite prieskoniais iš visų pusių. Pagardintus kepsnius perkelkite ant įkaitintos grotelių ir kepkite po 4–6 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutinio iškepimo, arba ilgiau, jei norite.

Išimkite kepsnius ir leiskite jiems pailsėti 5–10 minučių prieš patiekiant.

Ribeye prieskoniai:

Mažame dubenyje sumaišykite visus ingredientus pagal skonį. Paragaukite ir prireikus pagardinkite.

Kategorijos:

receptas / Kiemo receptai / Pavasariniai patiekalai / Grilis, kepsninė / Kepti kepsniai / Kepta mėsa / / Bobis Flay

Panašūs receptai