Teksaso-Mekso receptai

Prieš kepant ant grotelių, kalakutiena per naktį marinuojama ryškiame meksikietiškų prieskonių mišinyje su citrusiniais vaisiais, anato pasta, raudonėliais, kalendra ir kitomis aromatinėmis žolelėmis. Pasta...

Šie rūkyti kopūstų kepsniai puikiai tinka kaip daržovių garnyras, tačiau jie taip pat yra pakankamai sotūs, kad būtų patiekiami kaip vegetariškas pagrindinis patiekalas, derinamas su grūdais arba...

Paruoškite itališką vištienos parmezaną su teksas-meks prieskoniais. Šiame recepte naudojami ploni vištienos krūtinėlės kotletai, bet vietoj itališko marinara padažo naudokite meksikietišką...

Šie maži tako – tobulas šventinis užkandis. Jie pakankamai sotūs, kad numalšintų alkį, kol verdamas pagrindinis patiekalas, tačiau pakankamai lengvi, kad jaustumėtės sotūs.

Šiam garnyrui nebūtina rūkyti saldžiųjų bulvių! Jūsų slaptasis ingredientas – rūkytos čipotlės paprikos adobo padaže. Sumaišykite jas su virtomis saldžiosiomis bulvėmis majonezo užpilu, ir garnyras įgaus malonų...

Visi mėgsta gardžią, sočią kesadilją su lipniu, sūriu įdaru ir traškia tortilija, tačiau paruošti kelias porcijas didelei miniai užtrunka ilgai. Ree Drummond žino, kaip pagreitinti procesą ir...

Šis sotus patiekalas apjungia visus populiarius Teksaso-Mekso virtuvės skonius: sultinga kiauliena, lengvas saldus kukurūzų duona ir pikantiški jalapeno pipirai su sūriu traškioje džiūvėsėlių drožlėje. Viskas...

Citrusiniais vaisiais marinuota žuvis troškinama pomidorų sultinyje su švelniais bulvių gabalėliais ir kukurūzais, o džiovinti meksikietiški ancho čili pipirai suteikia šiam sočiam troškiniui dūmo ir spalvos. Norėdami...

Šioje kreminėje sriuboje natūralus moliūgų saldumas subalansuotas dūminio, aštraus čipotlės paprikų skonio ir rūkytos paprikos prieskonio. Maišydami karštą sriubą, būtinai...

Vienas svarbiausių Meksikos virtuvės prieskonių yra ancho pipirai. Šie džiovinti, prinokę, į miltelius sumalti poblano pipirai turi dūmo skonį ir naudojami ruošiant sodrius...

Vištienos pyragas tešloje yra populiarus ir suaugusiųjų, ir vaikų mėgstamas patiekalas. Sunny Anderson receptas suteikia klasikiniam patiekalui teksas-meksikietiško stiliaus...

Šiame čipotlės ir laimo skonio užkandyje bulvių traškučiai sumaišyti su žemės riešutais, migdolais, pekano riešutais ir anakardžiais. Patiekite kaip užkandį su gėrimais namų vakarėlyje arba kaip...

Karšto šokolado puodelis bus dar šiltesnis, jei jį pripildysite meksikietiškų prieskonių mišinio iš cinamono, kardamono, čili pipirų ir muskato riešuto. Įberkite žiupsnelį naminės vanilės...

Karamelės natos su tamsaus romo skoniu ir ananasų saldumas daro šią salsą išties unikalią. Derinkite ją su bet kokia mėsa, ypač kepta kiauliena, ir garantuotai gausite tropinį skanėstą. Į...

Kad jos mėsainiai įgautų aštresnį, teksas-mekso stiliaus skonį, Ree Drummond sumaišė maltos jautienos paplotėlius su žalia meksikietiška chorizo ​​dešra ir pridėjo konservuotų žaliųjų čili pipirų. Tada...

Šis gardus meksikietiškos virtuvės įkvėptas vegetariškas patiekalas yra mėgstamas visos šeimos. Tortilijų vamzdeliai, įdaryti saldžiosiomis bulvėmis ir juodosiomis pupelėmis, sluoksniais išdėliojami eilėje, aplieti aštriu pomidorų padažu,...

Plonos saldžiųjų bulvių riekelės kepamos orkaitėje, kol tampa traškios, panašios į nacho traškučius. Ant kiekvienos riekelės uždėkite keptos chorizo ​​dešros ir pabarstykite tarkuotu sūriu – gardu...

Šios mini tostados gaminamos su dideliais kukurūzų traškučiais, o ne traškiomis tortilijomis. Jos taip pat puikus būdas sunaudoti vakarykštės vakarienės likusią vištieną (tinka ir kepta vištiena).

Sodrų ir sudėtingą šių vegetariškų tako skonį suteikia kelių rūšių laukinių grybų ir juodai keptų poblano paprikų derinys. Kepkite juos tiesiai ant dujinės viryklės...

Šį desertą įkvėpė „Sopapillas“ – purūs meksikietiški spurgos, apvolioti cinamono cukrumi ir apšlakstyti medumi. Subtilus kreminio sūrio įdaras kepamas tarp dviejų sluoksnių...

Kaip galite pamaitinti visą šeimą skaniu ir sočiu patiekalu, kai po ranka turite tik dvi mažas kalakutienos dešreles? Gaminkite tako! Šiltos kukurūzų tortilijos įdarytos mėsos įdaru, šviežiomis daržovėmis ir...

Patiekite virtą kiaušinį meksikietišku stiliumi: ant aštraus, rūgščio padažo su traškiomis tortilijos riekelėmis ir trupintu šviežiu sūriu. Padažas gaminamas su keptais pomidorais (daržovių...

Šis receptas įkvėptas meksikietiškų sumuštinių, vadinamų tortomis. Tarp dviejų baltos duonos pusių jūsų laukia įvairūs skoniai ir tekstūros. Meksikietiška chorizo ​​dešra, bulvės, pupelės,...

Aštrios chorizo ​​dešrelės suteikia šiam klasikiniam užkandžiui Lotynų Amerikos prieskonių. Ji gaminama su meksikietiška chorizo ​​dešra (nereikia painioti su sausai vytinta ispaniška dešra!),...

Šis buritas yra pripildytas visų populiarių pusryčių ingredientų: plaktų kiaušinių, bulvių tarkių, dešros ir sūrio. Jis pagamintas iš žalios meksikietiškos chorizo ​​dešros. Nepainiokite jo su...

Taupioji Ree Drummond šią sriubą pagamino naudodama tik tai, ką turėjo savo sandėliuke, įdėdama njokių iš šaldiklio. Taigi, šis receptas puikiai tinka, jei, pavyzdžiui, jaučiatės prislėgti dėl prasto oro...

Šis sotus meksikietiško stiliaus troškinys dėl savo sodraus skonio ir šilto aromato yra puikus šildantis užkandis vėsią dieną. Kiauliena lėtai virta su bulvėmis, žaliosiomis poblano čili pipirais ir...

Šios spalvingos dviejų rūšių pupelių, kukurūzų, aitriųjų ir saldžiųjų paprikų salotos su rūgščiu padažu puikiai tinka iškylai. Jas taip pat galite patiekti kaip užtepėlę su kukurūzų traškučiais...

Natūralūs ėrienos pečių paplotėliai su kaulu įtrinami čipotlės pipirų pasta, kepami iki auksinės rudos spalvos, išlaikant gardžias sultis, o tada troškinami ant silpnos ugnies, kol iškeps...

Šis čipotlės paprikų marinatas adobo padaže su laimo sultimis, medumi ir prieskoniais puikiai tinka ne tik vištienai, bet ir krevetėms. Tad naudokite tai, ką turite po ranka. Marinuokite...

Keptas sviestinis moliūgas turi nuostabų saldų skonį, kurį galite pagardinti įvairiais prieskoniais ir žolelėmis. Kepkite moliūgo griežinėlius apelsinų sultyse su meksikietiškomis čili pipirais...

Galite be galo eksperimentuoti su pesto variacijomis, svarbu laikytis klasikinės formulės: žolelės + riešutai (sėklos) + augalinis aliejus + sūris. Šis meksikietiško stiliaus pesto gaminamas iš...

Kai norite ant iešmo iškepti autentišką meksikietišką „al pastor“, bet be didelių pastangų, granulinė kepsninė yra jūsų draugas. Šio patiekalo gaminimas yra vienas malonumas, o rezultatas yra toks pat...

Šiuos makaronus su sūriu galima paruošti iš anksto ir kepti ant grotelių arba rūkyti, kol baigsite gaminti kitus patiekalus, todėl tai puikus garnyras prie kepsnių. Tereikia vieno šaukšto padažo...

Šios salotos gaminamos iš pagrindinių meksikietiškų fajitų ingredientų: svogūnų, paprikų, šviežių kalendrų ir aromatinių prieskonių. Vietoj jautienos dedamos keptos krevetės. Jos išverda daug greičiau...

Šio daržovių garnyro žvaigždė yra arbol čili pipiras arba „paukščio snapas“. Jis pasižymi vidutiniškai aštriu, sodriu skoniu ir stipriu aromatu. Mažas ankštis galima virti visas, tada jūsų patiekalas...

Gaivinantis Margaritos kokteilis tampa dar gaivesnis su agurkų tyre ir naminiu aštriu jalapeno sirupu. Surengkite meksikietiškos tematikos vakarėlį ir mėgaukitės...

Šis saldus ir aštrus užkandis su dūminiu čipotlės paprikų prieskoniu patiks visiems, norintiems žengti už tradicinių sūdytų žemės riešutų ribų ir atrasti naują skonių derinį. Puiku...

Šis aštrus „Tex-Mex“ patiekalas yra unikalus būdas panaudoti parduotuvėje pirktus džiūvėsėliuose apvoliotus vištienos gabaliukus (arba pirštelius). Susmulkinus juos virtuviniu kombainu ir įdėjus šiek tiek kukurūzų krakmolo,...

Jūros ešerys, įdarytas citrinomis ir šviežiu baziliku, kepamas visas orkaitėje, todėl gaunasi fantastiškai sultingas ir minkštas. Patiekiamas su poblano čili pipirais, įdarytais svieste keptais...

Klasikinės bulvių košės skonį galite pakeisti į ją įdėdami brokolių ir rūkytų čipotlės paprikų. Norėdami puresnės ir lygesnės bulvių košės, ją pertrinkite per bulvių grūstuvą arba...

Keptas saldžiųjų bulvių puseles įdarykite lengvai pagaminamu jautienos čili kon karne, apšlakstykite grietine ir pabarstykite tarkuotu čederio sūriu. Šiame recepte pateikiamas pagrindinis patiekalas su mėsa...

Čili dešrainis – tai dešrainis, aplietas tirštu, mėsingu čili kon karne padažu. Tai puikus skanėstas namų vakarėliams. Mėsos padažą galite pasigaminti lėtoje viryklėje ir laikyti ten kuo mažiau...

Šiuos mėsainius įkvėpė meksikietiškų įdarytų paprikų – čile rellenos – receptas. Rezultatas – čile relleno bandelėje: storas jautienos paplotėlis, aplietas aštriu meksikietišku...

Piemenų pyragas, nepaisant pavadinimo, yra visavertis pagrindinis patiekalas: mėsos įdaras ir bulvių košės garnyras – viskas vienoje keptuvėje. Šiam receptui jums reikės keptuvės, tinkamos...

Šis receptas puikiai tinka gardiems ir sveikiems pusryčiams, kuriuose gausu baltymų ir skaidulų, kurie ilgai neleis jums išlikti sotiems. Kiaušinienė gaminama su čorizo ​​dešra, daržovėmis, pupelėmis, sūriu...

Sultingus keptos kiaulienos gabalėlius dėkite ant tortilijų traškučių, ant viršaus uždėkite ananasų ir tarkuoto sūrio. Kepkite nachos, kad sūris išsilydytų, ir mėgaukitės šiuo klasikiniu...

Net dideli įdarytų paprikų gerbėjai pripažįsta, kad šį gardų patiekalą dažnai gadina stora odelė. Šiame recepte paprikos prieš įdarą kepamos orkaitėje, todėl jas lengva...

Bulvių košę pagardinkite čipotlės paprikomis adobo padaže ir apibarstykite traškiais šoninės gabalėliais, kad skonis būtų kuo geresnis. Čipotlės paprikos yra maloniai aštrios ir dūmo skonio, kuris...