Moliūgas su čili ir sezamu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – moliūgą su čili ir sezamu

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Keptas sviestinis moliūgas turi nuostabų saldų skonį, kurį galite pagardinti įvairiais prieskoniais ir žolelėmis. Moliūgo griežinėlius kepkite apelsinų sultyse su meksikietiškomis aitriosiomis paprikomis, tokiomis kaip guajillo, pasilla arba ancho. Jos nėra pernelyg aštrios, tačiau turi sodrų, pikantišką skonį. Patiekite iškeptą moliūgą karštą kaip garnyrą arba atvėsintą kaip užkandį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

110 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
2 didelių apelsinų sultys
2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto
2 dideli sviestiniai moliūgai (apie 1 kg kiekvienas), perpjauti išilgai pusiau, be sėklų ir supjaustyti skersai 1 cm storio griežinėliais.
4 didelės džiovintos meksikietiškos aitriosios paprikos (pvz., guajillo, pasilla arba ancho), be sėklų ir supjaustytos 5 cm (2 colių) gabalėliais.
6 skiltelės česnako, susmulkintos
6 čiobrelių šakelės, perplėštos per pusę
0,5 puodelio sezamo sėklų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: moliūgas su sviestiniu skoniu, obuolių sidro actas, Apelsinų sultys, čiobreliai, sezamas, gvajillo pipirai, pasilos pipirai, ancho pipirai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir 2 kepimo skardas išklokite folija.
Dideliame dubenyje sumaišykite ištirpintą sviestą, apelsinų sultis, cukrų ir actą. Sudėkite moliūgą, čili pipirą, česnaką, čiobrelius, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų; išmaišykite, kad pasidengtų.

Moliūgą ir jo skystį paskleiskite vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos. Pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite, apversdami riekeles pusiaukelėje, kol moliūgas suminkštės, vietoje karamelizuosis, o sezamo sėklos lengvai apskrus, maždaug 40 minučių. Moliūgą galima paruošti iki 4 valandų iš anksto ir patiekti atšaldytą.

Kategorijos:

receptas / Rudens patiekalai / Užkandžiai / Daržovių užkandžiai / Moliūgų patiekalai / Moliūgų užkandžiai / Maisto tinklas – receptai / Teksaso-Mekso virtuvė

Panašūs receptai