Teksaso-Mekso receptai

„Šis užkandis visiškai nepanašus į tradicinius „Tex-Mex“ nachos. Jis vėsus, traškus ir kvapnus. Man jis labai patinka!“ – apie savo citrusiniais vaisiais marinuotus krevečių nachos sako Ree Drummond.

Geriausias būdas itališką picą paversti gardžiu meksikietišku užkandžiu – ant jos uždėti čorizo ​​ir pomidorų. Meksikietiška čorizo ​​skiriasi nuo ispaniškos tuo, kad jame gausu prieskonių ir...

Jei dar nebandėte tako, pagaminto iš jūros gėrybių ir jūros gėrybių, derinant raudoną mėsą su žuvimi ar jūros gėrybėmis, šis tako receptas puikiai užpildys spragą. Plonai užtepkite ant kukurūzų tortilijos...

Tirštas mėsos padažas, pagardintas aromatingais, saldžiais prieskoniais, įskaitant gvazdikėlius, cinamoną ir papriką, patiekiamas ant lėkštės spagečių, apibarstytas konservuotomis (arba naminėmis) pupelėmis,...

Kalbant apie greitus ir lengvus patiekalus, galite pasikliauti Ree Drummond, kuris greitai ir lengvai pagamins klasikines šeimos vakarienes. Šis baltasis čili su vištiena, daug...

Naująjį Rachael Ray enčiladų skonį įkvėpė klubinis sumuštinis su kalakutiena, pomidorais ir šonine – visa tai yra įdaro dalis! Įdarą suvyniokite į tortilijas...

Šis receptas nukels jus į Amerikos pietvakarius, kur Teksasas susitinka su Meksika, o su keliais ypatingais ingredientais ir prieskoniais bet koks patiekalas gali būti...

Pakelkite šių sultingų jautienos paplotėlių skonį į kitą lygį su nuostabiu sūrio užpilu, įkvėptu meksikietiško patiekalo rajas con crema. Šios bandelės su riestainiais yra tobulos tekstūros...

Plonus šoninės griežinėlius pamirkykite tekiloje, tada kepkite orkaitėje, apibarstydami rudojo cukraus, čili pipirų ir rūkytų čipotlės pipirų mišiniu, kad įgautumėte dūmo skonį...

Ree Drummond pagamina didelę porciją vištienos įdaro, kuris puikiai dera su daugeliu Teksaso-Mekso patiekalų (takos, enčilados, buritai), ir kelias porcijas užšaldo, kad galėtų jo valgyti bet kada...

Jei planuojate vakarienę, įkvėptą „Tex-Mex“ virtuvės, šios meksikietiškos salotos puikiai papildys jūsų pagrindinį patiekalą. Jose gausu šviežių daržovių, sūrio, gardaus kreminio padažo ir saldaus...

Kreminis, aksominis čili con queso užtepėlė (arba tiesiog queso) yra vienas populiariausių užkandžių sporto vakarams. Ji gaminama su trijų rūšių sūriu: lydytu sūriu, Monterey Jack ir čederio sūriu.

Paprasčiausias būdas pagaminti meksikietiškus buñuelos – kepti kvietines tortilijas aliejuje iki traškumo, o tada apvolioti jas cinamono cukruje. Galite kepti visas tortilijas arba, kaip...

Šie šventiniai šokoladiniai triufeliai pasižymi švelniu čili aitrumu, kuris palaipsniui stiprėja, palikdamas malonų poskonį. Šokolado ir čili mėgėjai bus sužavėti...

Daug diskutuojama, ar tradiciniame čili kon karne (ar tiesiog čili) patiekale turėtų būti pupelių, ar tik jautienos, tačiau vienas ingredientas išlieka pastovus: čili pipirai.

Šokoladas ir čili pipirai suteikia šiam gardžiam pyragui sodraus ir kompleksiško skonio. Subtilus biskvitas padengtas gardžiu glaistu ir traškiais pekano riešutais, o kiekvienas šio pyrago komponentas puikiai dera...

Šiose salotose dera viskas, ką mėgstate tako – nuo ​​tortilijų iki sūrio. Vietoj mėsos dėkite konservuotų pupelių, geriausia dviejų rūšių, pavyzdžiui, pinto ir juodųjų. Ir nepamirškite svarbiausio...

Natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulais greitai marinuojami aštriame meksikietiškame enčiladų padaže ir kepami ant grotelių, kol traškūs ir apskrus. Patiekite su juodosiomis pupelėmis enčiladų padaže...

Kiaulienos odelės traškučiai arba čičaronai yra populiarus užkandis visoje Lotynų Amerikoje, o šiame recepte jie derinami su kukurūzų riešutais, žemės riešutais, tortilijų traškučiais ir tradiciniais...

„Juicy Lucy“ (arba „Juicy Lucy“) – tai mėsainis su paplotėliu, įdarytu lydytu sūriu. Ši mini versija ne tik siūlo lydyto sūrio malonumą sultingame jautienos paplotėlyje, bet ir...

„Aš dievinu Margaritą! Ypač aštrią“, – dalijasi recepto autorė Dana Beninati. „Tačiau nesu pirktinių Margaritos mišinių su dirbtiniais ingredientais gerbėja. Šiame recepte naminis...“

Lapiniai kopūstai gali būti gana kieti ir sunkiai virškinami, todėl gamindami salotas su šviežiais lapais, juos kruopščiai sutrinkite ir įtrinkite druska, kad suminkštėtų. Sumaišykite su...

Sultinga plėšyta kiauliena sodriame padaže yra puiki maltos jautienos alternatyva, kai kalbama apie takus. Giada De Laurentiis marinuoja mėsą alumi, prideda apelsino žievelės, prieskonių ir čipotlės pipirų...

Jei šventinei vakarienei kepėte kalakutą, dalį jo (įskaitant kaulus sultiniui) pasilikite rytojui, kad galėtumėte pasigaminti šią kvapnią, pikantišką meksikietiško stiliaus sriubą. Užuot naudoję naminį sultinį...

Skani ir sveika saldžioji bulvė tarnauja kaip tako „indas“ vietoj tradicinių tortilijų. Tačiau tuo pačiu metu patiekalas primena įdarytą bulvę. Nepaisant to, jis gaunasi labai...

Į medaus ir jalapeno kepsnio marinatą įpilkite šviežiai spaustų laimo sulčių, kad skonis būtų dar sodresnis ir saldžiai aštrus. Marinuotą kepsnį kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus, tada supjaustykite plonais griežinėliais...

Teisingai išvirti saldžiųjų bulvių makaronai yra tokie skanūs, kad greičiausiai pamiršite, jog tai net daržovė. Skirtingai nuo daugumos kitų rūšių daržovių makaronų, saldžiosios bulvės išlaiko savo...

Kiaušinienė ant keptų daržovių patalo, aplieta sultingomis šviežiomis salotomis. Saldžiosios bulvės, pikantiški raudonieji svogūnai, kreminis grietinės padažas, traškios tortilijų juostelės ir...

Šis klasikinio „Sloppy Joe“ sumuštinio receptas įkvėptas „Tex-Mex“ skonių. Vietoj tradicinės maltos jautienos naudojama žalia...

Konservuotos pupelės yra sotus įdaras meksikietiškoms tortilijoms...

Sutrintos juodosios pupelės, apkeptos su prieskoniais ir gausiu kiekiu kiaulienos taukų arba augalinio aliejaus, sukuria sotų meksikietišką patiekalą su sodriu skoniu! Pabarstykite keptas pupeles...

Juodųjų pupelių sriuba yra populiarus meksikietiškas patiekalas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Šiam receptui reikia lėtos viryklės, todėl pupelių nereikia mirkyti per naktį. Paruoškite sriubą...

Kažkada tarp 1920-ųjų ir 1950-ųjų Tuksone, Arizonoje, buritas buvo įmestas į gruzdintuvę, taip atsiradus populiariajai čimičangai. Neaišku, ar tai buvo nelaimingas atsitikimas, ar...

Šiame recepte „Pico de gallo“ – meksikietiška salsa, gaminama iš smulkintų šviežių pomidorų, jalapeno pipirų, svogūnų ir kalendros. Supjaustykite pomidorus griežinėliais, sudėkite juos į bokštelius ir sluoksniais...

Šiame recepte naudojamas meksikietiškas Oachakos sūris – minkštas, kreminis ir neįtikėtinai kramtomas, kai karštas. Įsivaizduokite, kad tai tobulas mocarelos ir pinto sūrio derinys. Įdarykite jį paprikomis...

Traškūs plantanų traškučiai yra labai populiarūs Afrikoje, Lotynų Amerikoje ir kitose pasaulio dalyse. Tai ne tik skanus užkandis, bet ir puikus ingredientas patiekalams, suteikiantis...

Jei turite picos kepimo akmenį, išnaudokite jį maksimaliai! Juo galima iškepti ne tik skanią picą, bet ir mėsą bei daržoves. Įsitikinkite, kad jūsų akmuo tinkamas kepti ant grotelių, o kitame vakarėlyje...

Ši salsa gaminama naudojant meksikietiškoje virtuvėje populiarią techniką: kepamos daržovės, kol jos pajuoduoja, taip padažas gaunasi dar skanesnis ir aromatingesnis. Keptos čili pipirai ir pomidorai...

Šis akį traukiantis vaivorykštės spalvų užkandis taps jūsų šventės akcentu. Jis pagamintas iš trijų sūrio sluoksnių, papuoštas burokėliais, šviežiomis žolelėmis ir pimentų pipirais. Kad suteiktų jam gražią formą...

Šiame Margaritos recepte, skirtame didelei miniai, naudojamos idealios tekilos, laimo sulčių, apelsinų likerio ir cukraus proporcijos, todėl nereikės maišyti vieno gėrimo visiems...

Šis užkandis skirtas rimtiems aštrumo mėgėjams. Prinokę raudonieji jalapenai įdaromi kreminio sūrio ir marinuotų pipirų mišiniu ir kepami orkaitėje. Kad užkandis atrodytų...

Šiame recepte tradicinis gvakamolės avokadas pakeistas neprinokusiomis sojų pupelėmis – edamame – kurios padeda išsaugoti užkandžio skonį, spalvą ir tekstūrą. Moliūgų sėklos suteikia gvakamolei subtilumo...

Šios vasaros pupelių salotos atskleidžia visus ryškius aštraus čili patiekalo, paprastai mėgstamo vėsesniais mėnesiais, skonius. Trys pupelių rūšys pagardinamos vinegretu, pagamintu iš aliejaus,...

Šis lengvai mikrobangų krosnelėje paruošiamas troškinys trunka vos 10 minučių ir jame yra du mėgstamiausi meksikietiški patiekalai – kukurūzų tortilijos ir pinto pupelės – bei plonai pjaustytos...

Meksikietiška vištienos tortilijų sriuba – tai skonių ir tekstūrų puota! Su juodosiomis pupelėmis, jalapenais, pomidorais ir laimu, smulkinta vištienos krūtinėlė, avokadu ir traškiomis tortilijų juostelėmis...

Traškiai keptos vištienos blauzdelės ir šlaunelės troškinamos pikantiškame padaže, pagamintame iš pomidorų, jalapenų ir kalendrų. Prieš įdedant pomidorus ir paprikas į padažą, jie...

Patiekiamos taurelėse su rūgščiu ir aštriu tomatillo padažu, krevetės yra užkandis, puikiai tinkantis kepsnių vakarėliams ar prie baseino. Krevetės turėtų būti gerai...