Sopapilla sūrio pyragas
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 369, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 67 mg natrio 548 mg cukrus 25 G.
Kalorijos 369, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 11 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 67 mg natrio 548 mg cukrus 25 G.
Šį desertą įkvėpė sopapiljos – purūs meksikietiški spurgos, apvolioti cinamono cukrumi ir apšlakstyti medumi. Subtilus kreminio sūrio įdaras kepamas tarp dviejų sluoksniuotos tešlos sluoksnių, o ant viršaus uždedamas traškus cinamono cukraus užpilas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 stiklainiai atšaldytos kruasano tešlos (po 220 g)
- 2 pakeliai po 220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 didelis kiaušinis
- 1 ir 1/3 puodelio cukraus
- 4 šaukštai nesūdyto sviesto, šiek tiek ištirpinto ir atvėsinto
- 2 arb. šaukšteliai malto cinamono
- Speciali įrangastiklinė kepimo forma, kurios matmenys 22 x 32 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Prancūziška tešla, kiaušiniai, kreminis sūris, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į orkaitės vidurį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Išpakuokite vieną stiklainį tešlos ir padėkite jį į 22 x 32 cm stiklinio kepimo indo dugną. Pirštais kuo tolygiau prispauskite tešlą prie indo dugno, jei reikia, užspauskite skylutes.
- Vidutinio dydžio dubenyje rankiniu mikseriu vidutiniu greičiu išplakite kreminį sūrį, vanilę, kiaušinį ir 1 puodelį cukraus iki vientisos masės (1–2 minutes). Gumine mentele paskirstykite kreminio sūrio mišinį ant tešlos. Išimkite antrą tešlos skardinę iš pakuotės ir uždėkite ją ant kreminio sūrio sluoksnio. Ištempkite tešlą tiek, kad padengtų kreminį sūrį, ir pirštais užspauskite angą, kad užsandarintumėte. Nesijaudinkite, jei tešla nėra idealiai lygi; kepant ji išsilygins.Užpilkite sviestą ant tešlos ir tolygiai paskirstykite šaukštu. Mažame dubenyje sumaišykite likusį 1/3 puodelio cukraus ir cinamono ir pabarstykite ant tešlos.
- Kepkite, kol plutelė sustings, o cinamoninis cukrus suformuos plutelę, maždaug 30 minučių. Prieš pjaustydami į 12 gabalėlių, leiskite desertui atvėsti 15 minučių. Arba galite jį visiškai atvėsinti prieš pjaustydami ir patiekdami.
Kategorijos:
Panašūs receptai
