Milano kepsnio sumuštinis
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1264, bendras riebalų kiekis 73 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 69 G., angliavandeniai 89 G., pluoštas 17 G., cholesterolis 291 mg natrio 2274 mg cukrus 14 G.
Kalorijos 1264, bendras riebalų kiekis 73 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 69 G., angliavandeniai 89 G., pluoštas 17 G., cholesterolis 291 mg natrio 2274 mg cukrus 14 G.
Šis sotus, sultingas meksikietiškas sumuštinis pasižymi džiūvėsėliuose apvoliotu, keptu kepsniu, patiekiamu ant ilgos bandelės su avokado griežinėliais, aisbergo salotomis, marinuotais jalapeno žiedais ir keptų daržovių salsa.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keptas kepsnys džiūvėsėliuose
- 1/4 puodelio rapsų aliejaus
- 4 viršutiniai apvalūs kepsniai, po 220 g, išplakami iki 0,5 cm storio.
- 1 puodelis miltų
- 3 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. panko džiūvėsėliai
- 0,5 puodelio grietinės
- 1 laimo žievelė (1 arb. šaukštelis)
- 1 laimo sultys (apie 2 šaukštai)
- 4 ilgos bandelės su hoagie
- 2 puodeliai susmulkintų aisbergo salotų
- 1 puodelis keptos salsos
- 1/4 puodelio marinuotų jalapeno žiedų
- 2 avokadai, nulupti ir plonai supjaustyti
Kepta salsa
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 pomidorai, supjaustyti ketvirčiais (apie 1,3 kg)
- 2 skiltelės česnako
- 1 jalapeno pipiras
- 1 baltas svogūnas, supjaustytas į 4 dalis
- 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų
- 3 šaukštai baltojo distiliuoto acto
- 0,5 arb. šaukštelio cukraus
- 2 laimų sultys
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, aisbergo salotos, salsos padažas, pomidorai, kalendra, Avokadas, sumuštinių bandelės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite rapsų aliejų.
- Kepsnius pagardinkite druska ir pipirais. Į negilų dubenį suberkite miltus. Kitame negiliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius. Į dar vieną negilų dubenį suberkite džiūvėsėlius. Kepsnių abi puses lengvai apvoliokite miltuose, tada pamirkykite juos kiaušiniuose, o tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Keptuvėje kepkite po 2 kepsnius vienu metu, kol abi pusės gražiai apskrus, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite kepsnius iš keptuvės ir sudėkite juos ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės. Pakartokite su likusiais dviem kepsniais. Keptuvėje keptus kepsnius pabarstykite druska. Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, laimo žievelę, laimo sultis, druską ir pipirus.
- Bandeles perpjaukite išilgai per pusę ir vieną pusę aptepkite grietinės padažu. Ant kiekvienos bandelės sudėkite kepsnius ir ant viršaus uždėkite salotų lapų, keptos salsos, jalapeno pipirų ir avokado. Skanaus!
- Kepta salsa:
Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 200 °C (400 °F). Dideliame dubenyje sumaišykite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, pomidorus, česnaką, jalapeno pipirus, svogūną, druską ir pipirus. Sudėkite daržoves ant kepimo skardos ir kepkite, kol suminkštės, 20–25 minutes. Sudėkite keptas daržoves į virtuvinį kombainą kartu su likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, kalendra, actu, cukrumi ir laimo sultimis. Tyrelė, kol mišinys suformuos puošmeną iš mažų gabalėlių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
