Mėsos lėkštė su kepsniu
Balsai: 2
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 1429 m., bendras riebalų kiekis 104 G., sočiųjų riebalų 36 G., baltymai 64 G., angliavandeniai 63 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 218 mg natrio 1563 m. mg cukrus 13 G.
Kalorijos 1429 m., bendras riebalų kiekis 104 G., sočiųjų riebalų 36 G., baltymai 64 G., angliavandeniai 63 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 218 mg natrio 1563 m. mg cukrus 13 G.
Vieni mėgsta sočius sumuštinius, kiti renkasi elegantiškas salotas. Nesukite galvos, ką pagaminti: stalo centre padėkite lentą (arba didelę lėkštę) su ingredientais, tinkamais tiek sumuštiniui, tiek salotoms, ir pakvieskite svečius patiems susirinkti patiekalą. Lentos centre padėkite pjaustytą kepsnį, o aplink jį išdėliokite sūrį, daržoves, duoną ir kitus pasirinktus ingredientus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 antrekotų kepsniai, sveriantys po 450 g, 2 cm storio.
- 2 dideli svogūnai, supjaustyti 1 cm storio žiedais.
- 2 šaukštai citrinpipirių
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 1 kepalas traškios duonos
- 0,5 puodelio grietinės
- 0,5 puodelio majonezo
- 3 valg. šaukštai paruoštų krienų
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesteršyro padažo
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 gūžinė salota, atskirti lapai
- 2 pomidorai, supjaustyti apskritimais
- 170 g plonai supjaustyto baltojo čederio
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- Jūros druska, pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, citrinpipiriai, salotos, pomidorai, kreminiai krienai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių iki vidutinės ugnies. Pagardinkite kepsnį ir svogūnus citrinpipiriais ir dosniu žiupsneliu rupios druskos.
- Gausiai patepkite groteles puse alyvuogių aliejaus ir kepkite, kol norima iškepimo būsena, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutinio iškepimo. Sudėkite kepsnius ant pjaustymo lentelės, uždenkite folija ir leiskite pastovėti apie 10 minučių. Į groteles įpilkite likusį aliejų ir kepkite svogūnus, kol suminkštės ir vietoje apskrus, po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Nuimkite nuo grotelių ir atidėkite į šalį.
- Tuo tarpu duoną suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje, kol sušils ir taps traški, maždaug 10 minučių.
- Dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, krienus, Vorčesterio padažą, juoduosius pipirus ir dosnų žiupsnelį rupios druskos. Atidėkite į šalį.
- Supjaustykite kepsnį ir išdėliokite jį pjaustymo lentelės arba serviravimo lėkštės centre. Svogūną supjaustykite žiedais ir išdėliokite viename lentos kampe. Duoną supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite išilgai vienos lentos pusės. Tarpus užpildykite salotomis, pomidorais ir baltuoju čederiu. Pabarstykite kepsnį laiškiniais svogūnais ir jūros druska, apšlakstykite lentą alyvuogių aliejumi. Padėkite dubenėlį su padažu ant lentos.
- Pakvieskite svečius susirinkti savo salotas ar sumuštinį su norimais priedais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
