Gelbėjimosi rato beigeliai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti gelbėjimosi ratų beigelius

Laikas: 3 valandos 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 326, bendras riebalų kiekis 3 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 64 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 295 mg cukrus 5 G.

Šie raudonai ir baltai dryžuoti riestainiai vieniems primins gelbėjimosi liemenes, o kitiems – Kalėdas. Tai reiškia, kad jie vienodai tinka tiek vasaros paplūdimio tematikos vakarėliui, tiek žiemos šventėms. Šie riestainiai yra tobulai purūs ir minkšti, todėl puikiai tinka smagiems sumuštiniams gaminti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 valgomasis šaukštas + 2 arb. šaukšteliai augalinio aliejaus
2 puodeliai šilto vandens (apie 40 °C)
2 pakeliai po 7 gramus aktyvių sausų mielių
4 šaukštai cukraus
6 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + daugiau pagal poreikį
2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
1 arbatinis šaukštelis raudono gelinio maistinio dažiklio
1 puodelis geltonųjų kukurūzų kruopų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kukurūzų miltai, dažai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Ištepkite 2 didelius dubenis 1 valgomuoju šaukštu augalinio aliejaus. Atidėkite į šalį.
Virtuvinio kombaino su tešlos minkymo kabliu dubenyje sumaišykite vandenį, mieles ir 3 šaukštus cukraus. Išmaišykite ir palikite maždaug 5 minutėms, kol susidarys putos.

Įjunkite maišytuvą mažu greičiu, palaipsniui suberkite 4 puodelius miltų ir druskos ir maišykite, kol susidarys lipni tešla. Išjunkite maišytuvą ir rankomis arba mediniu šaukštu įmaišykite likusius 2 puodelius miltų, po 1/2 puodelio, kol tešla sulips. Tešla atrodys sausa dėl per didelio miltų kiekio, bet ji bus tobula, kai viskas bus sumaišyta.
Tešlą išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir padalinkite ją per pusę. Vieną pusę uždenkite švariu rankšluosčiu. Kitą pusę minkykite, kol tešla nebelips, įberdami tiek miltų, kiek reikia, maždaug 5 minutes. Tešla turi būti sunkesnė ir standesnė nei įprasta mielinė duonos tešla. Sudėkite tešlą į vieną iš paruoštų dubenėlių ir apverskite, kad pasidengtų aliejumi. Uždenkite maistine plėvele.
Į kitą tešlos pusę įberkite raudonų maistinių dažų ir minkykite, kol masė taps vientisa ir nebelips, įberdami tiek miltų, kiek reikia, maždaug 5 minutes. Sudėkite tešlą į kitą paruoštą dubenį, apverskite, kad pasidengtų aliejumi. Uždenkite maistine plėvele. Padėkite tešlą šiltoje vietoje, toliau nuo skersvėjų, kol ji pakils beveik dvigubai, maždaug 1 valandą.
Likusiu 1 šaukštu augalinio aliejaus ištepkite 2 kepimo skardas.
Baltą tešlą suminkykite dubenyje ir išverskite ant darbinio paviršiaus. Padalinkite į 12 gabalėlių, po maždaug 55 gramus. Uždenkite švariu rankšluosčiu. Pakartokite su raudona tešla.
Iš kiekvienos paprastos tešlos dalies iškočiokite rutuliukus, tada suformuokite 25 cm ilgio virveles. Pakartokite su raudona tešla. Paimkite baltą ir raudoną virveles ir susukite jas taip, kad atrodytų kaip dryžuota kalėdinė lazdelė. Sujunkite galus, įkišdami pirštus pro skylutę, tada susukite galus. Sudėkite tešlą ant paruoštų kepimo skardų ir uždenkite švaria šluoste, kol formuosite likusią tešlos dalį. Leiskite tešlai pailsėti šiltoje vietoje, toliau nuo skersvėjų, kol šiek tiek pakils, 20–30 minučių.
Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir pabarstykite kukurūzų miltais 2 kepimo skardas.
Dideliame, sunkiame puode sumaišykite 1/2 puodelio vandens su likusiu 1 šaukštu cukraus ir užvirinkite. Sudėkite po du riestainius ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol šiek tiek išsiplės, 1 minutę. Kiaurasamčiu perkelkite ant paruoštų kepimo skardų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 30–35 minutes. Atvėsinkite ant grotelių.