Pusryčių beigelių troškinys
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Šiame troškinyje yra visi tradicinio beigelių pusryčių sumuštinio ingredientai: riestainiai, kreminis sūris, kiaulienos dešrelės, kiaušiniai ir daug špinatų. Nors kelių sumuštinių surinkimas ryte užima laiko, šis troškinys surenkamas iš vakaro. Ryte riestainiai bus išmirkyti kiaušinių plakinyje, ir jums tereikės įdėti troškinį į orkaitę ir iškepti. Taip pat galite sutaupyti laiko, jei sutrupinsite virtas dešreles, o ne naudosite žalias, o tai ypač patogu, jei turite likusių dešrelių nuo ankstesnių pusryčių. Šio troškinio akcentas – traškus beigelių užpilas, pagamintas iš aguonų, sezamo sėklų ir džiovintų svogūnų mišinio. Nepraleiskite šio žingsnio!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g žalių kiaulienos dešrelių be žarnų (8 vnt.) *
- Nesūdyto sviesto arba kepimo purškiklio kepimo indui sutepti
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 puodeliai nenugriebto pieno
- 3/4 puodelio lengvos grietinėlės
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 8 dideli kiaušiniai
- 1 ir 1/3 puodelio sandariai supakuotų jaunų špinatų
- 2 dideli paprasti riestainiai, perpjauti horizontaliai pusiau ir supjaustyti 2,5 cm gabalėliais.
- 1 ir 1/3 puodelio tarkuoto provolonės sūrio
- 220 g kreminio sūrio, supjaustyto 1 cm kubeliais.
- 2 valg. š. riestainių užpilo (aguonų, sezamo ir džiovintų svogūnų mišinio)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), kiaušiniai, kremas, pienas, špinatai, riestainiai, varškės sūris, provolonės sūris, sezamas, džiovinti svogūnai, maltų kajeno pipirų, aguonos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į orkaitės vidurį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Ištepkite 9 x 13 colių kepimo indą sviestu arba apipurkškite kepimo purškikliu.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešrą ir kepkite, mediniu šaukštu sutrupinę gumulėlius, apie 5 minutes; kiaurasamčiu perkelkite į dubenį.
Kulinariniai patarimai *
Taip pat galite naudoti 1 ir 1/3 puodelio susmulkintos paruoštos kiaulienos dešros. - Dideliame dubenyje sumaišykite pieną, riebią grietinėlę, kajeno pipirus, kiaušinius, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Įmaišykite dešrą, špinatus, riestainius ir 3/4 puodelio provolonės sūrio, tada supilkite į paruoštą kepimo indą. Ant viršaus užtepkite kreminio sūrio ir pabarstykite riestainių užpilais bei likusiu provolonės sūriu (žr. pastabą).
- Uždenkite folija ir kepkite 45 minutes. Tada nuimkite foliją ir kepkite, kol troškinys išsipūs, kraštai taps auksinės spalvos ir sustings centre, dar apie 45 minutes. Prieš patiekiant, leiskite atvėsti 15 minučių.
Pastaba
Šį troškinį galima kepti iš karto arba paruošti iš vakaro, laikyti šaldytuve ir kepti kitą rytą. Prieš kepant, atšaldytą troškinį leiskite pastovėti kambario temperatūroje 15–20 minučių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
