Kalifornijos BLT „Kiaušinis skylėje“ sumuštinis
Balsai: 9
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sumuštinius galima gaminti ne tik su bandelėmis ir duona, bet ir su riestainiais – puriais, minkštais ritinėliais, pagamintais iš plikytos tešlos. O skylė viduryje nėra problema; priešingai, tai privalumas ir kūrybiškumo laukas. Juk per šią skylę galima iškepti kiaušinį. Rezultatas yra ir skanus, ir gražus. Iškepkite viršutines riestainių puseles su kiaušiniu ir juo aptepkite BLT sumuštinį. Tai yra pagrindinių šoninės, salotų ir pomidorų sumuštinio ingredientų santrumpa. Su šiuo skysto kiaušinio „dangteliu“, kuris įkandus padengs sumuštinio įdarą kaip padažas, jis taps dar gardesnis ir sotesnis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 riestainiai, pabarstyti aguonomis ir sezamo sėklomis
- 4 riekelės šoninės
- 1 vidutinio dydžio avokadas
- Pusės citrinos sultys
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 jaučio širdies pomidoras, supjaustytas
- 1 puodelis rukolos
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: riestainiai, kiaušiniai, salotiniai pomidorai, Avokadas, rukola, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Šoninės riekeles sudėkite į didelę, orkaitėje naudoti tinkamą keptuvę ir kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol taps traškios, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Atidėkite 2 arbatinius šaukštelius šoninės riebalų, o likusius išpilkite.
- Sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Kiekvieną riestainį perpjaukite pusiau iš šono. Kepkite apatines puseles keptuvėje perpjauta puse žemyn iki auksinės rudos spalvos, maždaug 3–4 minutes.
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite avokadą, citrinos sultis, raudonųjų pipirų dribsnius, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kelis žiupsnelius pipirų.
- Išimkite riestainius iš kepimo formos ir tolygiai paskleiskite avokado tyrę ant apskrudusios pusės. Sudėkite dvi viršutines riestainių puseles į kepimo formą perpjauta puse žemyn. Į kiekvieną riestainio skylutę įmuškite po kiaušinį, pagardinkite druska ir pipirais. Baltymai pradės tekėti po ir virš riestainių, bet tai normalu. Tik įsitikinkite, kad tryniai lieka skylutėse.
- Uždenkite keptuvę ir kepkite, kol baltymai taps traškūs, o riestainių kraštai apskrus, 3–4 minutes. Perkelkite keptuvę į orkaitę ir kepkite toliau, kol baltymai visiškai sustings, bet tryniai vis dar bus skysti, maždaug 5 minutes.
- Tuo tarpu ant kiekvienos avokadu pateptos riestainio pusės uždėkite pomidoro griežinėlį, šiek tiek rukolos ir 2 griežinėlius šoninės. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Ant viršaus uždėkite kiaušiniu pateptų riestainių. Kiekvieną sumuštinį perpjaukite per pusę.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
