Bagelių mėsainiai pusryčiams

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – pusryčių beigelių mėsainius

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1218 m., bendras riebalų kiekis 85 G., sočiųjų riebalų 35 G., baltymai 54 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 393 mg natrio 2205 mg cukrus 12 G.

Ree Drummond gamina šiuos beigelių mėsainius su kiaulienos dešrelių paplotėliais, lydytu čederiu, saldžiais karamelizuotais svogūnais ir keptu kiaušiniu – tai sotūs pusryčiai, kurie patiks visai šeimai. Šiltai suvyniokite sumuštinį į foliją ir pasiimkite į darbą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

110 g (8 valg. šaukštai) suminkštinto sviesto
6 riestainiai
2 vidutinio dydžio geltoni svogūnai, supjaustyti pusžiedžiais
1/4 puodelio majonezo
2 šaukštai geltonųjų garstyčių
Aštrus padažas, patiekimui
Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
450 g žalios aštrios kiaulienos dešrelės be apvalkalo
450 g žalios kiaulienos dešros su klevų sirupu, be apvalkalo (žr. paruošimą žemiau)
12 griežinėlių perdirbto geltonojo čederio
6 dideli kiaušiniai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), kiaušiniai, Amerikietiškas sūris, majonezas, aštrus padažas, riestainiai, svogūnai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite ketaus keptuvę ant vidutinės-silpnos ugnies. Perpjaukite riestainius per pusę ir aptepkite perpjautas puses aliejumi. Sudėkite riestainių puseles į keptuvę aliejumi patepta puse žemyn ir skrudinkite 2–3 minutes, kol gražiai apskrus.
Į tą pačią keptuvę sudėkite smulkintą svogūną ir 1 valgomąjį šaukštą sviesto ir kepkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas suminkštės ir pagels, maždaug 20 minučių. Sudėkite į lėkštę.

Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias, šlakelį aštraus padažo ir po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų. Atidėkite į šalį.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite karštas ir klevo dešreles. Iš mišinio suformuokite šešis 1,5 cm storio paplotėlius, kurių skersmuo būtų šiek tiek didesnis nei riestainių (nes paplotėliai kepimo metu susitrauks).
Įkaitinkite tą pačią keptuvę ant vidutinės ugnies, sudėkite paplotėlius ir kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps, 5–7 minutes. Ant kiekvieno paplotėlio uždėkite 2 griežinėlius čederio sūrio ir uždenkite keptuvę dangčiu, kad sūris greičiau išsilydytų, 1–2 minutes.
Atskiroje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-silpnos ugnies pakepinkite kiaušinius su 1 valgomuoju šaukštu sviesto, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite, kol viena pusė apskrus, tada apverskite ir kepkite kitą pusę iki norimo iškepimo lygio.
Sudėkite sumuštinius: kiekvieno riestainio apatinę pusę patepkite majonezo ir garstyčių mišiniu, tada ant viršaus uždėkite sūrio paplotėlį, karamelizuotų svogūnų ir keptą kiaušinį. Ant viršutinės riestainio pusės užtepkite daugiau majonezo ir garstyčių ir sudėkite visus sumuštinius kartu. Patiekite šiltus arba suvyniokite į foliją išsinešimui.
Kiaulienos pusryčių dešra:

Pagamintos tik iš aukščiausios kokybės kiaulienos gabalų, pagardintos tikru klevų sirupu, šios gardžios dešrelės puikiai tinka pusryčiams prieš mokyklą ar darbą, arba vėlyviesiems pusryčiams per šventes..

Dideliame dubenyje sumaišykite maltą kiaulieną, klevų sirupą, šalaviją, druską, pankolių sėklas, raudonųjų pipirų dribsnius, česnako miltelius, svogūnų miltelius ir anyžių sėklas iki vientisos masės. Suformuokite iš mišinio paplotėlius.
- 1,1 kg maltos kiaulienos
- 1/4 valg. šaukšto klevų sirupo
- 1,5 šaukšto smulkinto šviežio šalavijo
- 1 valg. šaukštas druskos
- 2,5 arb. šaukštelio pankolių sėklų
- 2,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 2,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 2,5 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis anyžių sėklų