Kepti kiaulienos kepsniai ir cukinijos su orzo dešra
Balsai: 3
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 457, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 36 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 457, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 36 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Keptų kiaulienos kepsnių ir cukinijų su orzo makaronais receptas. Kiaulienos nugarinė suplojama ir lengvai sumušama. Tada ji marinuojama su cukinijomis alyvuogių aliejuje su citrinos žievele, kmynais, kalendra ir aitriaisiais pipirais.
Kepta mėsa ir cukinijos patiekiamos su citrinos skiltelėmis ir orzo makaronų, pomidorų bei petražolių salotomis, pagardintomis citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelis kiaulienos nugarinės gabalas (apie 550 g)
- 2 cukinijos, perpjautos išilgai, o tada skersai
- 2 smulkiai supjaustytų pomidorų
- 1 puodelis orzo makaronų (ryžių formos makaronų)
- Stambi druska
- 3 valg. šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 citrinos tarkuotos žievelės ir sultys, bei dar kelios citrinos skiltelės papuošimui
- 1,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 1,5 arb. šaukštelio maltos kalendros
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 3 šaukštai smulkintų petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, cukinija, orzo makaronai, pomidorai, citrinų sultys, kmynų, kalendra, maltų kajeno pipirų, citrinos žievelė, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supjaustykite kiaulieną: Perpjaukite gabalėlį išilgai per vidurį, palikdami apie 1,2 cm ties pagrindu. Atverskite mėsą kaip knygą ir lengvai paspauskite rankomis. Tada uždenkite maistine plėvele ir daužykite plokščiąja plaktuko arba keptuvės puse, kol mėsa bus 1,2 cm storio.
- Sudėkite kiaulieną ir cukiniją į didelį dubenį. Įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, citrinos žievelės, kmynų, kalendros, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir kajeno pipirų ir išmaišykite. Palaikykite 10 minučių.
- Užvirinkite vidutinio dydžio puodą vandens ir druskos. Tuo tarpu sudėkite orzo makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nusausinkite ir nuplaukite makaronus po šaltu vandeniu. Sudėkite į dubenį, sudėkite pomidorus, petražoles, citrinos sultis, likusį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Išmaišykite.
- Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių iki vidutinės-stiprios ugnies. Apkepkite cukinijas ir kiaulieną, vieną kartą apversdami. Cukinijas kepkite 12 minučių, kol suminkštės, o kiaulienos kepsnius – 4 minutes, kol iškeps. Kiaulieną perpjaukite įstrižai ir patiekite su cukinijomis, orzo makaronais ir citrinos skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
