Makaronų troškinys su kumpiu ir žaliaisiais žirneliais keptuvėje
Balsai: 3
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 770, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 155 mg natrio 1588 m. mg cukrus 16 G.
Kalorijos 770, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 40 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 155 mg natrio 1588 m. mg cukrus 16 G.
Šis paprastas makaronų troškinys – puikus būdas sunaudoti vakar vakarėlio likusį kumpį. Sumaišykite jį su virtais makaronais ir žaliaisiais žirneliais kreminiame padaže, pabarstykite sūriu ir kepkite, kol sūris išsilydys ir susidarys gardi plutelė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 4 maži porai (tik balti ir šviesiai žali), plonai supjaustyti
- 2 šaukštai šviežio čiobrelio
- 220 g kumpio kepsnio (arba likusio kepto kumpio), supjaustyto 1 cm gabalėliais (apie 1,5 puodelio)
- 3 valg. šaukštai miltų
- 1 ir 2/3 puodelio 10 % grietinėlės
- 2 puodeliai tarkuoto fontinos sūrio (apie 170 g)
- 170 g makaronų su peteliškės formos rišimu (apie 2,5 puodelio)
- 2 puodeliai šaldytų žaliųjų žirnelių
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: farfalle makaronai, kumpis, Fontina sūris, kremas, Parmezano sūris, žirniai, porai, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje, tinkamoje karščiui, ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Sudėkite porus, čiobrelius, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite maišydami, kol porai suminkštės, 8–10 minučių.
- Sudėkite kumpį ir kepkite, kol įkais, maždaug 2 minutes. Suberkite miltus ir kepkite, maišydami, kol sudrėks, 1 minutę. Įpilkite grietinėlės ir užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 2 minutes. Įmaišykite 1 puodelį fontina sūrio, kol visiškai ištirps.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki grilio. Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“, žaliuosius žirnelius įberdami 2 minutes prieš virimo pabaigos. Nusausinkite 0,5 puodelio vandens ir nusausinkite makaronus bei žirnelius kiaurasamtyje.
- Sudėkite makaronus ir žirnelius į keptuvę ir apverskite, kad pasidengtų padažu. Jei padažas per tirštas, įpilkite daugiau atidėto makaronų virimo vandens. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite likusiu 1 puodeliu fontina sūrio ir parmezano sūriu. Kepkite orkaitėje, kol lengvai apskrus, 4–5 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
