Rukolų salotos su braškėmis traškiuose parmezano dubenėliuose

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – rukolų salotas su braškėmis traškiuose parmezano dubenėliuose

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 396, bendras riebalų kiekis 30 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 34 mg natrio 693 mg cukrus 9 G.

Geriausia šių salotų dalis – valgomas sūrio dubenėlis, kuriame jos patiekiamos. Parmezanas iškepęs tampa traškus, o apversta keksiukų forma puikiai tinka formuoti jį į dubenėlį, kol sūris nesustingo. Salotas į dubenėlius sudėkite prieš pat patiekiant, kad traškus parmezanas nesuminkštėtų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 valg. šaukštai šviežiai tarkuoto parmezano
2 šaukštai medaus
2 šaukštai raudonojo vyno acto
2 šaukštai smulkintų askaloninių česnakų (1 didelis svogūnas)
1 didelė česnako skiltelė, smulkiai supjaustyta
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
1 pakuotė (140 g) mažų rukolų
1 puodelis smulkintų šviežių braškių
1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
1/4 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų
0,5 puodelio smulkintų skrudintų pekano riešutų
Speciali įranga: silikoninis kepimo kilimėlis

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rukola, braškė, vyno actas, medus, Parmezano sūris, pekano riešutai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardą išklokite silikoniniu kilimėliu. Apverskite keksiukų formą aukštyn kojomis ir apipurkškite dugną kepimo purškikliu.
Ant silikoninio kilimėlio suformuokite 3 (po 1/3 puodelio) parmezano sūrio kauburėlius ir kiekvieną suplokite į 12 cm skersmens apskritimą. Kepkite 5–6 minutes, kol išsilydys, taps aukso rudos spalvos ir pradės burbuliuoti. Kepkite po vieną apskritimą ir sudėkite jį į keksiukų kepimo formą, švelniai prispausdami kraštus, kad susidarytų dubenėlis. Pakartokite su likusiu sūriu. Atidėkite, kad sūrio dubenėliai sustingtų.

Mažame dubenyje sumaišykite medų, actą, askaloninius česnakus ir česnaką. Palaipsniui įpilkite alyvuogių aliejaus ir plakite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Dideliame dubenyje sumaišykite rukolą, braškes, petražoles, laiškinius svogūnus ir pekano riešutus. Apšlakstykite salotas padažu ir išmaišykite, kad padažas tolygiai pasiskirstytų. Patiekimui sudėkite sūrio dubenėlius į serviravimo lėkštes ir šaukštu sudėkite į juos salotas.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Šventiniai patiekalai / Vakarėlių patiekalai / Salotos / Lapinės salotos / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai