Sūrio lėkštė su pankoliu, apelsinais ir brendžiu
Balsai: 1
Laikas: 5 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 389, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 58 mg natrio 889 mg cukrus 19 G.
Kalorijos 389, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 13 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 58 mg natrio 889 mg cukrus 19 G.
Ši sūrio lėkštė gali būti patiekiama kaip užkandis arba kaip galutinis patiekalas su alkoholiniais gėrimais. Ant lentos išdėliokite trijų rūšių itališkus sūrius – parmezano, pekorino ir gorgonzolos – kartu su pjaustytais pankoliais, vynuogėmis ir brendyje mirkytais apelsinais. Kiekvienas sūris turi skirtingą tekstūrą – tai yra gardaus sūrio lėkštės paslaptis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 150 g pekorino sūrio arba bet kokio kito avių pieno sūrio
- 150 g parmezano
- 150 g gorgonzolos sūrio
- 1 prinokusi raudono odos kriaušė, supjaustyta griežinėliais
- 1 šviežia pankolių šaknis, nulupta ir plonai supjaustyta
- 220 g raudonųjų vynuogių
- 2–3 „Navelin“ apelsinai
- 1 Sicilijos kruvinasis apelsinas (nebūtina)
- 2-3 šūviai brendžio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Apelsinai, pankolių svogūnėlis, Parmezano sūris, Gorgonzolos sūris, brendis, vynuogė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Tris sūrius išdėliokite ant didelės lentos arba lėkštės. Pekorino sūrį galima supjaustyti plonais griežinėliais. Parmezano sūriui sutrupinti reikės mažo, aštraus peilio. Gorgonzolo sūrį galima sutrupinti arba patiekti su peiliu pertepimui. Kriaušę supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite šalia gorgonzolo sūrio.
- Vynuoges išdėliokite mažomis kekėmis aplink sūrius. Pankolių griežinėlius sudėkite šalia parmezano ir pekorino sūrių. Apelsinus supjaustykite apskritimais ir išdėliokite lėkštėje. Apelsinų griežinėlius apšlakstykite brendžiu ir patiekite su sūrio lėkšte. Patiekite su šlakeliu brendžio kiekvieną supjaustytą apelsiną. Norėdami valgyti apelsinus, nuplėškite žievelę ir išvyniokite griežinėlį. Paprasta ir skanu!
Šis patiekalas puikiai dera su švelniu, elegantišku vynu, pavyzdžiui, sausu baltuoju, geriausia biodinaminiu. „Orsi Vigneto San Vito Vigna del Grotto Colli Bolognesi Pignoleto“ – sodraus skonio vynas su gaivinančiais obuolių, ananasų, greipfrutų ir žolelių aromatais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
