Sūrio užkandis su džiovintų vaisių pyragu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 16
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 382, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 34 mg natrio 284 mg cukrus 22 G.
Kalorijos 382, bendras riebalų kiekis 19 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 34 mg natrio 284 mg cukrus 22 G.
Šis užkandis gaminamas iš angliško kalėdinio pyrago ir džiovintų vaisių, todėl puikiai tinka žiemos šventėms. Dalis pyrago naudojama stirnai, kuri gardžiai apibarsto kreminį sūrio užtepą gorgonzole ir laiškiniais česnakais, o kita dalis patiekiama griežinėliais, kad svečiai galėtų ant jų užtepti ir mėgautis nuostabiu saldžių ir pikantiškų skonių deriniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 juostelės šoninės, supjaustytos
- 1 keksiukas su džiovintais vaisiais (apie 600 g)
- 2 valg. šaukštai miltų
- 1 valgomasis šaukštas atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
- 100 g gorgonzolos kambario temperatūros
- 220 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 2 valg. š. smulkintų laiškinių česnakų
- 1-2 lašai Vorčesterio padažo
- 1-2 žiupsneliai kajeno pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, keksiukas, kreminis sūris, Gorgonzolos sūris, maltų kajeno pipirų, Vorčesteršyro padažas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepkite šoninę vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol taps traški, maždaug 8 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę. Išsaugokite lydytus riebalus.
- Sutrupinkite pakankamai vaisinio pyrago, kad gautumėte 1 puodelį; likusį vaisinį pyragą atidėkite į šalį. Dubenyje pirštais sumaišykite sutrupintą vaisinį pyragą, miltus ir sviestą, kol mišinys suformuos žirnio dydžio gabalėlius. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 15–20 minučių, vieną kartą pamaišydami, kol taps traškus. Leiskite atvėsti, tada įmaišykite šoninę ir sutrupinkite tešlą į mažesnius gabalėlius.
- Dubenyje mediniu šaukštu sumaišykite gorgonzolla sūrį, kreminį sūrį, laiškinius česnakus, Vorčesterio padažą ir kajeno pipirus iki vientisos masės; atidėkite. Mažą kepimo formą arba suflė indą išklokite maistine plėvele, palikdami ilgą kyšį. Tešlą paskleiskite formos dugne ir paspauskite. Ant tešlos sluoksnio paskleiskite sūrio mišinį ir užlenkite maistinę plėvelę. Laikykite šaldytuve, kol sūris sustings, bent 1 valandą.
- Tuo tarpu kepimo skardą ištepkite keliais lašais lydytų šoninės riebalų. Dantytu peiliu supjaustykite likusį vaisinį pyragą maždaug 6 mm storio griežinėliais (jei jie subyra, suspauskite juos pirštais). Riekeles sudėkite ant paruoštos kepimo skardos, aptepkite lydytais riebalais ir kepkite po 7–10 minučių iš kiekvienos pusės. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos.
- Išimkite sūrio kepalo formą iš šaldytuvo, atidengkite ir apverskite ant serviravimo lėkštės. Patiekite su vaisių pyrago skrebučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
