Geriausias bulvių troškinys
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 451, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 119 mg natrio 613 mg cukrus 4 G.
Kalorijos 451, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 13 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 119 mg natrio 613 mg cukrus 4 G.
Kreminis, sūrio skonio ir tobulai minkštas – šis bulvių apkepas ne veltui laikomas klasikiniu naminiu patiekalu. Prieš verdant bulvių krakmolas sutirština grietinėlę, paversdamas ją gardžiu padažu, o sūrio įdaras orkaitėje virsta lipniu skanėstu. Kad būtų lengviau pjaustyti, leiskite apkepui atvėsti bent 10 minučių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai sviesto + papildomai kepimo skardai patepti
- 4 vidutinės bulvės su ruda odele ir baltu minkštimu (apie 1 kg)
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės (35%)
- 0,5 puodelio nenugriebto pieno (4–6 %)
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 0,5 arb. šaukštelio šviežių čiobrelių lapelių
- Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 puodelis tarkuoto Gruyère sūrio (apie 100 g) arba bet kokio brandinto sūrio
- 0,5 puodelio smulkiai tarkuoto parmezano (apie 45 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, kremas, pienas, muskato riešutas, čiobreliai, Gruyère sūris, Parmezano sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. 20 cm kvadratinę kepimo formą ištepkite nesūdytu sviestu.
- Nulupkite bulves ir aštriu peiliu arba mandolina supjaustykite jas 0,3 cm storio griežinėliais.
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite kubeliais pjaustytas bulves, riebią grietinėlę, nenugriebtą pieną, 2 šaukštus sviesto, česnaką, čiobrelius, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos, ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir muskato riešutą. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol bulvės suminkštės, bet vis dar išlaikys savo formą, maždaug 5 minutes. Nuimkite puodą nuo ugnies.
- Suberkite Gruyère ir Parmezan sūrius, švelniai maišydami, kad bulvės būtų visiškai padengtos. Supilkite bulvių mišinį į paruoštą kepimo indą. Kepkite, kol viršus taps auksinės rudos spalvos, o bulvės iškeps, maždaug 45 minutes. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
