Sūrio sluoksniai su kumpiu ir grybais
Balsai: 2
Laikas: 8 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 731, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 420 mg natrio 954 mg cukrus 7 G.
Kalorijos 731, bendras riebalų kiekis 47 G., sočiųjų riebalų 23 G., baltymai 37 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 420 mg natrio 954 mg cukrus 7 G.
Šį kumpio ir grybų apkepą galite dar labiau pagardinti ir pagardinti įdėdami šiek tiek parmezano ir daug šveicariško sūrio. Apkepą galite paruošti iš vakaro ir laikyti šaldytuve pusryčiams ryte. Arba galite jį iškepti iš karto. Tiesiog leiskite jam pastovėti prieš kepant, kad pasenusi duona sugertų kiaušinių mišinį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Nesūdyto sviesto keptuvei patepti
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 350 g rudųjų pievagrybių, plonai supjaustytų
- 3 valg. šaukštai grietinėlės 10 %
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 10 didelių kiaušinių
- 1 kepalas (340 g) itališkos kaimiškos duonos be plutelės, supjaustytos 2,5 cm kubeliais, geriausia pasenusios (apie 6 puodeliai)
- 2 puodeliai tarkuoto šveicariško sūrio
- 170 g kubeliais pjaustyto kumpio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, kiaušiniai, Šveicariškas sūris, Parmezano sūris, pievagrybių, kremas, kumpis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sutepkite 22x32 cm kepimo indą.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite grybus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus, 6–8 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Atidėkite į šalį.
- Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, parmezaną, kiaušinius, 1 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų.
- Pusę duonos kubelių vienu sluoksniu sudėkite į paruoštą kepimo indą. Pabarstykite 1,5 puodelio šveicariško sūrio, tada sudėkite pievagrybius ir kumpį. Ant viršaus uždėkite likusius duonos kubelius ir tolygiai apšlakstykite grietinėlės mišiniu. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite per naktį. Tešlą galite iškepti ir tą pačią dieną. Prieš kepdami tiesiog leiskite jai pastovėti 30 minučių–1 valandą.
- Kepimo dieną įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.
- Leiskite sluoksniuotai tešlai pastovėti kambario temperatūroje, kol įkais orkaitė. Nuimkite maistinę plėvelę ir pabarstykite likusiu 1/2 puodelio šveicariško sūrio. Kepkite, kol sluoksniuotos tešlos paviršius taps aukso rudos spalvos ir sustings centre, 40–50 minučių. Leiskite atvėsti 5 minutes ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
