Kepta tilapija su pupelių, bulvių ir alyvuogių salotomis

Balsai: 20

Kaip pasigaminti – keptą tilapiją su pupelių, bulvių ir alyvuogių salotomis

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 600, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 48 G., angliavandeniai 62 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 100 mg natrio 680 mg cukrus 17 G.

Slaptas šio patiekalo ingredientas – smulkiai supjaustytos alyvuogės, kurios veikia kaip gardi druska. Jums reikės vos šešių alyvuogių, kurias įdėsite į salotų padažą ir kurios suteiks švelniai tilapijai visą skonių puokštę. Orkaitėje keptą žuvį patiekite su salotomis, rudaisiais ryžiais ir šviežiomis uogomis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 tilapijos filė, sveriančios po 180–200 g.
2 puodeliai šaldytų arba sausų rudųjų ryžių
220 g mažų jaunų bulvių, supjaustytų 0,5 cm storio apskritimais.
450 g mišrių geltonųjų ir žaliųjų pupelių, nuluptų ir supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais.
1 raudonoji paprika, plonai supjaustyta
3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių ir (arba) baziliko
2 šaukštai citrinos sulčių (apie 1 citrina) + citrinos skiltelės patiekimui
1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
6 smulkiai supjaustytos Kalamata alyvuogės
3 šaukštai viso grūdo džiūvėsėlių
1/4 arb. šaukštelio paprikos
2 puodeliai šviežių uogų, patiekimui
4 puodeliai neriebaus pieno patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: tilapija, rudieji ryžiai, bulvė, žaliosios pupelės, saldžiosios paprikos, Kalamata alyvuogės, citrinų sultys, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Išvirkite ruduosius ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės ir laikykite šiltai.
Užvirinkite didelį puodą vandens. Sudėkite bulves ir virkite, kol šiek tiek suminkštės, 6–8 minutes. Sudėkite pupeles ir paprikas ir toliau virkite, kol bulvės suminkštės, o pupelės taps traškios, dar 3–4 minutes. Nusausinkite ir nuplaukite daržoves po šaltu vandeniu, tada nukratykite vandens perteklių.

Dubenyje sumaišykite po 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir žolelių, citrinos sultis, garstyčias, alyvuoges, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Sudėkite virtas daržoves ir išmaišykite. Atidėkite į šalį.
Įkaitinkite orkaitę iki grilio, pastatykite groteles 10–15 cm atstumu nuo kaitinimo elemento ir kepimo skardą išklokite folija. Dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, likusį 1 šaukštą žolelių ir papriką.
Sudėkite žuvies filė ant paruoštos kepimo skardos ir pabarstykite druska bei juodaisiais pipirais. Kepkite žuvį grilyje, kol taps balta ir matinė, 3–4 minutes. Išimkite, pabarstykite džiūvėsėlių mišiniu ir kepkite toliau, kol iškeps, dar 3–4 minutes. Būtinai stebėkite žuvį, nes džiūvėsėliai gali greitai apdegti.
Žuvį, bulvių salotas ir ryžius padalinkite į keturias vakarienės lėkštes. Patiekite su citrinos skiltelėmis, uogomis ir pienu.

Kategorijos: