Juodųjų pupelių sriuba lėtoje viryklėje
Balsai: 5
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 240, bendras riebalų kiekis 3.5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 12 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 240, bendras riebalų kiekis 3.5 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 12 G., angliavandeniai 40 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Šią sočią ir maistingą pupelių sriubą geriausia ruošti lėtoje viryklėje. Pupelių nereikia mirkyti per naktį, o jas virti greitpuodyje esant aukštam slėgiui užtrunka tik valandą. Pirmiausia lėtoje viryklėje pakepinkite svogūną ir prieskonius, kad įgautumėte skonį, tada sudėkite žalias pupeles, įpilkite vandens ir pradėkite virti. Paruoštą sriubą sutrinkite trintuvu, pirmiausia atidėkite dalį pupelių, kad sriuba įgautų tekstūrą. Patiekite ją meksikietišku stiliumi su avokado griežinėliais, kalendra, grietine ir laimu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 vidutinio dydžio baltas svogūnas, supjaustytas
- 5 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 4 arb. šaukšteliai čili milteliai
- 1,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 1,5 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
- 2,5 puodelio sausų juodųjų pupelių, rūšiuotų
- 2 lauro lapai
- Avokado griežinėliai, kalendros lapai, smulkinti žalieji svogūnai, laimo skiltelės ir grietinė patiekimui
- Speciali įranga: Daugiafunkcis „Instant Pot®“ maišytuvas ir panardinamasis trintuvas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldus svogūnas, česnakas, čili prieskoniai, kmynų, raudonėlis, juodosios pupelės, lauro lapas, Avokadas, kalendra, žali svogūnai, kalkės, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įjunkite daugiafunkcį puodą ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite augalinio aliejaus ir, kai jis pradės mirgėti, bet dar nerūks, sudėkite svogūną ir kepkite maišydami, kol taps permatomas ir suminkštės, maždaug 5 minutes.
- Sudėkite česnaką, čili miltelius, kmynus ir raudonėlį ir virkite maišydami, kol pasklis kvapnus aromatas, maždaug 1 minutę. Sudėkite pupeles, lauro lapą ir įpilkite 7 puodelius vandens. Vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis, uždarykite dangtį ir paruoškite daugiafunkcį puodą. Nustatykite greitpuodį aukšto slėgio režimu ir virkite 1 valandą.
- Pasibaigus greitpuodžio ciklui, vadovaukitės gamintojo instrukcijomis, kad išleistumėte garus, ir palaukite, kol bus baigtas greito išleidimo ciklas. Atsargiai, kad nenusidegintumėte likusiais garais, atidarykite ir nuimkite dangtelį ir išimkite lauro lapą. Tada kiaurasamčiu suberkite 1 puodelį pupelių. Panardinamuoju trintuvu sutrinkite pupeles lėtoje viryklėje, įberdami 1 valgomąjį šaukštą druskos, kol masė taps tiršta, kreminė. Įmaišykite atidėtas pupeles ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Patiekite su avokado griežinėliais, kalendros lapeliais, pjaustytais žaliaisiais svogūnais, laimo skiltelėmis ir grietine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
