Benedikto kiaušiniai su juodųjų pupelių paplotėliais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti Benedikto kiaušinius su juodųjų pupelių mėsainiais

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 739, bendras riebalų kiekis 53 G., sočiųjų riebalų 21 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas 12 G., cholesterolis 395 mg natrio 1469 m. mg cukrus 3 G.

Tradicinę bandelę pakeiskite vegetarišku juodųjų pupelių paplotėliu ir mėgaukitės sočiais, baltymų gausiais pusryčiais. Jei nerimaujate, kad išsivirsite kiaušinį be lukšto, galite jį pakeisti keptu kiaušiniu! Benedikto kiaušinius apibarstykite naminiu grietinėlės padažu ir mėgaukitės!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Juodųjų pupelių paplotėliai

1 skardinė (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nuplautų
0,5 puodelio šaldytų kukurūzų, neatšildyti
1/4 puodelio greitai paruošiamų avižinių dribsnių
1 pakelis (30 g) tako prieskoniai
1 tarkuotos česnako skiltelės
1 didelis kiaušinis
4–6 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus

Kreminis padažas

110 g kambario temperatūros sviesto, supjaustyto į 4 dalis
3 kiaušinių tryniai, sumušti
2 šaukštai šviežiai spaustų laimo sulčių
170 g labai plonų kumpio griežinėlių
4 virti arba kepti kiaušiniai
1/4 puodelio smulkintų marinuotų agurkėlių
1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
2 slyviniai pomidorai, be sėklų ir supjaustyti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: juodosios pupelės, kiaušiniai, slyviniai pomidorai, kukurūzai, avižiniai dribsniai, tako prieskoniai, kumpis, marinuoti agurkai, kalkės, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Juodųjų pupelių paplotėliai:

Dideliame dubenyje sutrinkite pupeles, kol susidarys tirštos konsistencijos pasta (tekstūrai). Sudėkite kukurūzus, avižas, tako prieskonius ir česnaką. Išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai, paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska. Įmuškite kiaušinį. Uždenkite dubenį ir 15 minučių palaikykite šaldytuve, kad avižos sudrėktų.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Iš pupelių mišinio suformuokite 4 vienodus rutuliukus. Sudėkite juos į keptuvę ir mentele paspauskite. Kepkite vieną pusę, kol gražiai apskrus ir taps traškūs, apie 8 minutes. Apverskite ir kepkite kitą pusę, kol gražiai apskrus, dar 5–8 minutes. Sudėkite į serviravimo lėkštes.

Kreminis padažas:

Į dubenį virš puodo su verdančiu vandeniu (dubens dugnas neturi liesti vandens) įdėkite gabalėlį sviesto, kiaušinių trynius, laimo sultis, šlakelį vandens ir žiupsnelį druskos. Nuolat plakite, kol sviestas ištirps, tada įdėkite dar vieną gabalėlį sviesto, plakdami, kol ištirps. Toliau dėkite sviesto gabalėlius po vieną, plakdami ir lydydami tarp dėjimų, kol visi gabalėliai susijungs. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos. Padažą laikykite šiltai.
Kumpį padalinkite į 4 dalis ir uždėkite po vieną ant kiekvieno juodųjų pupelių paplotėlio. Ant viršaus išplakite kiaušinį, apšlakstykite padažu ir pabarstykite marinuotais agurkėliais. Papuoškite kalendra ir pomidorais. Patiekite šiltą.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Pagrindiniai patiekalai / Grūdai, ankštiniai augalai / Mėsa / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Sunny Anderson

Receptų rinkiniai