Greipfrutų ir rukolų salotos

Balsai: 1

Kaip pasigaminti greipfrutų ir rukolos salotas

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 147, bendras riebalų kiekis 5 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 11 mg natrio 529 mg cukrus 17 G.

Sultingi greipfrutai, pikantiškos rukolos ir pikantiški graikiniai riešutai lengvame jogurto padaže sukuria elegantiškas salotas, puikiai tinkančias ypatingai progai. Būtinai atsargiai pašalinkite greipfrutų plėveles, kad išvengtumėte kartumo, kuris sugadintų skonį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 puodelis graikinių riešutų
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, ištirpinto
2 arb. šaukšteliai šviesiai rudojo cukraus
1 arb. šaukštelis malto kumino
0,5 arb. šaukštelio paprikos
Žiupsnelis kajeno pipirų
1/3 puodelio paprasto graikiško jogurto
Pusės citrinos sultys
1 valgomasis šaukštas medaus
2 šaukšteliai ryžių acto (be druskos ir cukraus)
2 rausvi greipfrutai
2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
2 belgiškų endivijų galvos, supjaustytos dideliais gabalais
5 puodeliai smulkių rukolų
1 maža ryšelis laiškinių česnakų, supjaustytų 1 cm gabaliukais.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: greipfrutas, rukola, salieras, endivijų salotos, ryžių actas, citrinų sultys, medus, maltų kajeno pipirų, paprika, kmynų, graikiniai riešutai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite graikinius riešutus, ištirpintą sviestą, rudąjį cukrų, kmynus, papriką, kajeno pipirus ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos; gerai išmaišykite, tada paskleiskite graikinius riešutus ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite, kol gražiai apskrus, apie 10 minučių. Išmaišykite ir atidėkite atvėsti.
Tuo tarpu paruoškite padažą: mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, medų, ryžių actą ir po žiupsnelį druskos bei juodųjų pipirų; atidėkite.

Nupjaukite greipfrutų viršūnes ir apačias, tada pašalinkite žievelę ir baltą kauliuką. Perpjaukite plėveles, išimkite skilteles ir sudėkite jas į didelį dubenį.
Į dubenį su greipfrutais sudėkite prieskoniais pagardintus graikinius riešutus, salierą, endivijas, rukolą ir laiškinius svogūnus. Įpilkite jogurto padažo, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Paprasti ir greiti receptai / Greiti užkandžiai / Vasaros patiekalai / Salotos / Lapinės salotos / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai