Višisua su rukola
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 252, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 11 mg natrio 307 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 252, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 7 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 11 mg natrio 307 mg cukrus 2 G.
Ši sriuba – sveikesnė ir lengvesnė klasikinės bulvių ir porų višisuazo versija, kurioje gausu ryškių rukolų ir nėra riebios grietinėlės. Sriuba aksominė ir švelni, bet jei trokštate šiek tiek daugiau grietinėlės, Giada de Laurentiis siūlo patiekiant įberti šiek tiek maskarponės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 valg. šaukšto + 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 porai, žaliosios dalys pašalintos, baltosios nuplautos ir smulkiai supjaustytos
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 4 bulvės (apie 450 g), nuluptos ir supjaustytos kubeliais
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 parmezano žievelė (10 cm)
- 150 g rukolos
- 2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 3 valg. šaukštai maskarponės sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rukola, porai, bulvė, Parmezano sūris, maskarponės sūris, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite vidutinio dydžio ketaus puodą ant vidutinės-stiprios ugnies ir įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Sudėkite porus, pagardinkite druska ir kepkite, dažnai maišydami, kol porai labai suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite bulves ir išmaišykite. Kepkite dar 2 minutes, kad susimaišytų skoniai. Įpilkite vištienos sultinio ir raudonųjų pipirų dribsnių. Suberkite parmezano žievelę ir užvirinkite.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, kad išlaikytumėte švelnų troškinimą, ir virkite, kol bulvės suminkštės, apie 20 minučių. Sudėkite rukolą ir virkite, kol suminkštės, apie 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies ir išimkite sūrio žievelę.
- Įpilkite likusį 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Elektriniu trintuvu sutrinkite sriubą iki vientisos masės. Supilkite sriubą į dubenėlius ir ant viršaus uždėkite maskarponės.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
