Avienos ir lęšių salotos
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 570, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 99 mg natrio 647 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 570, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 30 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 99 mg natrio 647 mg cukrus 6 G.
Šiame patiekale naudojami ploni, natūralūs ėrienos pečių paplotėliai. Mėsa įtrinama alyvuogių aliejumi, druska, juodaisiais pipirais ir džiovintomis mėtomis ir kepama keptuvėje kelias minutes, kol apskrus, taps sultinga ir minkšta. Patiekite apšlakstyta jogurto padažu ir patiekite su sveikomis salotomis iš konservuotų lęšių, pomidorų, agurkų, šviežių žolelių ir pita duonos traškučių. Gaivinantis citrusinių vaisių ir mėtų padažo skonis puikiai papildo tiek lęšius, tiek riebią ėrieną.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 0,5 puodelio paprasto graikiško jogurto, 2 % riebumo
- 1 citrinos tarkuotos žievelės ir sultys
- 1 ir 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintos mėtų
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 mažas askaloninis česnakas, plonai supjaustytas
- 1 skardinė (425 g) konservuotų lęšių, nuplautų
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 3 agurkai, plonai supjaustyti
- 0,5 puodelio šviežių petražolių ir (arba) mėtų, suplėšytų
- 1,5 puodelio pita traškučių, sulaužytų gabalėliais
- 4 natūralūs ėrienos peties kepsniai, 1 cm storio (po 170–200 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jogurtas, citrina, mėta, askaloniniai česnakai, lęšiai, vyšniniai pomidorai, agurkai, petražolės, pita traškučiai, ėriena
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių, po 1/4 arbatinio šaukštelio kiekvienos citrinos žievelės, džiovintų mėtų, druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Atidėkite į šalį.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, apie 4 minutes. Sudėkite lęšius ir kepkite, kol įkais, apie 1 minutę. Supilkite į didelį dubenį ir sumaišykite su likusia citrinos žievele ir sultimis, vyšniniais pomidorais, agurkais, petražolėmis, pita drožlėmis, 2 valgomaisiais šaukštais alyvuogių aliejaus, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
- Nuvalykite keptuvę ir vėl įkaitinkite ant stiprios ugnies. Pagardinkite ėrieną druska ir juodaisiais pipirais, o visą paviršių įtrinkite likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir 1 arbatiniu šaukšteliu džiovintų mėtų. Į keptuvę sudėkite 2 paplotėlius ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gerai apskrus, 4–7 minutes. Sudėkite į lėkštę ir uždenkite folija, kad išlaikytumėte šilumą. Pakartokite su likusiais 2 paplotėliais.
- Avienos kepsnius išdalinkite į lėkštes. Patiekite su lęšių salotomis ir jogurto padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
