Cukinijos, įdarytos krabų salotomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - cukinijų, įdarytų krabų salotomis

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 254, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 5 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 66 mg natrio 688 mg cukrus 3 G.

Norėdami unikaliai papuošti stalą, salotas galite patiekti atskirose cukinijų laiveliuose. Cukinijos, perpjautos išilgai pusiau, išimamos sėklos ir trumpai garinamos garintuve, kol šiek tiek suminkštėja ir išlaiko sultingumą. Tada laiveliai pripildomi krabų salotomis (būtinai perbraukite krabų mėsą, kad išvengtumėte kiauto gabalėlių) ir apliejami majonezo padažu, pagardintu aštriomis kreolų garstyčiomis, Vorčesterio padažu, citrinų sultimis ir kajeno pipirais. Jų aštrus, kreminis skonis puikiai dera su jūros gėrybėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 vidutinės cukinijos, perpjautos išilgai pusiau
220 g krabų mėsos gabalėlių, rūšiuotų
3 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1/4 puodelio majonezo
1 valgomasis šaukštas kreolų garstyčių
0,5 arb. šaukštelio Vorčesterio padažo
1/8 arb. šaukštelio kajeno pipirų
Paprika, salierų lapai ir žalieji svogūnai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, krabų mėsa, maltų kajeno pipirų, paprika

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į didelį puodą įpilkite maždaug 2,5 cm vandens ir uždėkite garintuvą; užvirinkite. Tuo tarpu išskobkite cukinijų sėklas, palikdami 0,5 cm storio odelę. Pabarstykite cukinijas druska, tada sudėkite į garintuvą; uždenkite ir virkite, kol suminkštės ir taps traškios, apie 5 minutes.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite krabų mėsą, 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių, 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Kitame dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias, 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių, Vorčesterio padažą, kajeno pipirus ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos.

Nusausinkite cukinijas popieriniu rankšluosčiu ir aptepkite likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir citrinos sultimis. Į valtis įdėkite krabų mišinį ir aptepkite aštriu majonezu. Pabarstykite paprika, saliero lapais ir žaliaisiais svogūnais.

Kategorijos: