Pomidorų sriuba su pankoliu ir krabų mėsa
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Ši sriuba gaminama iš savo sultyse konservuotų pomidorų ir pankolių šaknų, kurios pirmiausia apkepinamos su porais ir trupučiu sambos. Subtilus anyžių skonis puikiai dera su pankoliais ir suteikia sodrumo. Norėdami subtilesnio skonio ir tekstūros, į sriubą įpilkite riebios grietinėlės ir, kai daržovės išvirs, viską sutrinkite trintuvu. Patiekite kreminę sriubą su trupučiu krabų mėsos kiekvienoje porcijoje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 120 g rūšiuotos krabų mėsos gabalėlių
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 pankolių šaknys, nupjautos ir plonai supjaustytos, bei šakelės patiekimui
- 2 porai (balta ir šviesiai žalia dalys), supjaustyti griežinėliais ir nuplauti
- Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 šaukštai sambos arba kito anyžių skonio likerio
- 1 skardinė (800 g) konservuotų pomidorų savo sultyse, sutrintų rankomis
- 2 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pankolių svogūnėlis, pomidorai, krabų mėsa, kremas, porai, alkoholiniai gėrimai, sambuka
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite pankolį ir porus, pabarstykite 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir raudonųjų pipirų dribsnių. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, apie 25 minutes.
- Supilkite sambuką ir virkite, kol sutirštės, maždaug 1 minutę. Įdėkite pomidorus, vištienos sultinį, riebią grietinėlę ir 1/2 puodelio vandens. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol pankolis suminkštės, maždaug 15 minučių.
- Supilkite sriubą į trintuvą partijomis ir sutrinkite iki vientisos masės (arba sutrinkite sriubą puode naudodami elektrinį trintuvą). Supilkite sriubą atgal į puodą ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, įberdami druskos. Į kiekvieną partiją įdėkite nedidelį kiekį krabų mėsos ir pankolių šakelę.
Kategorijos:
Panašūs receptai
