Kreminė krabų sriuba
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Kreminė krabų sriuba - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 230 g krabų mėsos, supjaustytos kubeliais
- 1 puodelis smulkintų žolelių (petražolių, krapų, bazilikas)
- Vienos citrinos sultys, 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos žievelės
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 6 riekelės baltos duonos, supjaustytos kubeliais
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 1 porai, supjaustyti plonais žiedais
- 350 g bulvių, nuluptų ir supjaustytų kubeliais
- 1 vidutinio dydžio pankolio svogūnėlis, be šerdies ir supjaustytas kubeliais
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- 1/2 puodelio riebios grietinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: krabų mėsa, bulvė, skrebutis, baltasis vynas, kremas, pankolių svogūnėlis, citrinų sultys, balta duona, porai, žali svogūnai, vyšninis krapas, petražolės, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Marinuoti krabų mėsą: Dubenyje sumaišykite krabų mėsą, 2 šaukštus žolelių, pusę arbatinio šaukštelio citrinos žievelės ir pusės citrinos sulčių, įberkite druskos ir pipirų, uždenkite dubenį maistine plėvele ir šaldykite.
- Paruoškite skrebučius: Kitame dubenyje sumaišykite likusią citrinos žievelę ir sultis su alyvuogių aliejumi. Sudėkite kubeliais pjaustytą duoną, pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Keptuvėje ištirpinkite 2 šaukštus sviesto ir sudėkite duoną. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol gražiai apskrus, maždaug 7 minutes.
- Paruoškite daržoves: Ištirpinkite 2 šaukštus sviesto puode, sudėkite porą ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite bulves ir pankolių galvutę ir virkite dar 7 minutes. Supilkite vyną, įberkite 2 arbatinius šaukštelius druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų ir troškinkite dar 2 minutes. Įpilkite 5 puodelius vandens ir 1/2 puodelio žolelių, užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, apie 20 minučių.
- Paruoškite kreminę sriubą su krabų mėsa: Daržoves ir sultinį sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės. Sudėkite atgal į puodą, įpilkite grietinėlės ir virkite ant silpnos ugnies 5–10 minučių, tada suberkite likusias žoleles. Sriubą supilstykite į dubenėlius, sudėkite krabų mėsą, užpilkite marinatu ir apibarstykite skrebučiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
