Bananų pudingo tiramisu
Balsai: 2
Laikas: 15 min. plius džiūvimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Jei mėgstate itališką desertą tiramisu ir bananų pudingą, jums tikrai patiks šis derinys. Paruoškite minkštą pudingą ir maskarponės kremą ir užpilkite juo kavoje mirkytus vaflinius sausainius. Sluoksniuokite ant bananų griežinėlių ir pakartokite sluoksnius. Jei nerandate tradicinių amerikietiškų bananų pudingo vaflinių sausainių, galite juos pakeisti savoiardi lazdelėmis, kurios taip pat lengvai mirko. Kuo ilgiau tiramisu stovės šaldytuve, tuo minkštesnis jis bus. Šis tirpstantis desertas sužavės jus bananų, kavos ir kreminio sūrio skonių deriniu nuo pirmo kąsnio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4,5 puodelio pieno
- 1 puodelis cukraus
- 1/3 puodelio kukurūzų krakmolo
- 5 dideli kiaušinių tryniai, išplakti
- 2 puodeliai maskarponės sūrio kambario temperatūros
- 0,5 puodelio užplikytos espreso kavos kambario temperatūroje
- 1/4 puodelio kavos likerio
- 320 g amerikietiškų vaflinių sausainių
- 6 prinokę bananai, supjaustyti 0,5 cm storio apskritimais.
- Kakavos milteliai pabarstymui
- Speciali įranga3 litrų stiklinis triušių formos indas.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: maskarponės sūris, kavos likeris, kava, sausainių sausainiai, bananai, pienas, kiaušiniai, krakmolas, kakava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies pakaitinkite 4 puodelius pieno, kol užvirs. Dideliame dubenyje išplakite cukrų, kukurūzų krakmolą ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Įmuškite kiaušinių trynius ir įdėkite 1/2 puodelio pieno. Į šį mišinį supilkite pusę karšto pieno ir plakite iki vientisos masės. Svarbu pieną pilti palaipsniui. Tada, nuolat maišydami, supilkite viską iš dubens į puodą. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami. Užvirus, virkite ant silpnos ugnies 3–4 minutes, kol sutirštės ir pasieks pudingo konsistenciją.
- Nukelkite puodą nuo ugnies ir įmaišykite maskarponės sūrį, kol jis ištirps. Supilkite pudingą į dubenį arba kepimo indą (22x32 cm inde jis atvės greičiau) ir leiskite jam šiek tiek atvėsti, pamaišydami, kad paviršiuje nesusidarytų plutelė. Tada uždenkite pudingo paviršių maistine plėvele ir 2 valandas padėkite į šaldytuvą, kad visiškai atvėstų.
- Prieš surenkant desertą, atvėsusį pudingą energingai išplakite, kol jis taps šiek tiek skystesnis.
- Mažame dubenyje sumaišykite espresą ir kavos likerį. Pamerkite į kavos mišinį. vafliniai sausainiai kelioms sekundėms, kad įsigertų, ir padėkite prie 3 litrų talpos keptuvės sienelės.
- Tada išmirkytus sausainius išdėliokite dviem sluoksniais kepimo formos dugne. Ant viršaus uždėkite 2 puodelius pudingo. Maža mentele išlyginkite pudingo paviršių. Tolygiai paskirstykite pusę paruoštų bananų griežinėlių. Ant viršaus uždėkite dar 2 sluoksnius išmirkytų sausainių, 2 puodelius pudingo ir likusius bananus.
- Dar kartą uždenkite bananus sausainiais ir pudingu. Uždenkite pudingą maistine plėvele ir šaldykite bent 4 valandas arba per naktį.
- Prieš patiekiant, tiramisu pabarstykite kakavos milteliais.
Receptas Tiramisu - smulkmena porcijuotuose dubenėliuose.
Kategorijos:
Panašūs receptai
