Šokoladiniai prancūziški skrebučiai (Pan Perdu)
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Jei turite pasenusios duonos ir sąžinė neleidžia jos išmesti, galite ją ne tik atgaivinti, bet ir pasigaminti neįtikėtinai gardų šokoladinį desertą. „Pain perdu“ (prancūziškai „pamiršta duona“) prancūzišką skrebutį pagaminti labai paprasta: į duonos riekeles įdėkite šokoladinio kremo, leiskite gerai įsigerti ir kepkite orkaitėje. Rezultatas – gardus desertas, pasižymintis sodriu šokolado skoniu ir subtilia tekstūra, panašia į duonos pudingą. Skrebutį patiekite su plakta grietinėle, ledų kaušeliu arba, jei norite tikro šokolado mėgėjo, šokoladiniu padažu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 riekelės baltos duonos, nupjaukite pluteles ir supjaustykite riekeles trikampiais
- 0,5 puodelio riebios grietinėlės
- 0,5 puodelio pieno
- 2 šaukštai cukraus
- 1/4 puodelio sviesto, padalintas
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
- 0,5 puodelio smulkinto šokolado
- 2 kiaušiniai
- Speciali įrangakepimo indas, kurio matmenys 22 x 12 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, šokoladas, vanilės ekstraktas, pienas, kremas, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame puode užvirinkite 1/4 puodelio grietinėlės, pieną, cukrų, 3 šaukštus (45 g) sviesto, vanilę ir druską ant silpnos ugnies. Į vidutinio dydžio dubenį sudėkite susmulkintą šokoladą ir užpilkite karštu grietinėlės mišiniu. Palaikykite 5 minutes, kol šokoladas ištirps. Įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
- Kepimo indą ištepkite likusiu sviestu ir jame išdėliokite duonos riekeles, šiek tiek jas persidengdami. Tolygiai apšlakstykite duoną šokolado mišiniu. Pirštais paspauskite, kad visiškai pasidengtų. Uždenkite ir šaldykite bent 2 valandas. Išimkite iš šaldytuvo 30 minučių prieš kepdami.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
Kepkite apie 30 minučių, kol duonos kraštai taps aukso rudos spalvos.
Likusią grietinėlę supilkite į atšaldytą dubenį ir plakite, kol susidarys minkštos putos. Patiekite prancūzišką skrebutį lėkštėse su šlakeliu plaktos grietinėlės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
