Kiaušiniai skaistykloje (ant kotleto)
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 381, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 285 mg natrio 696 mg cukrus 17 G.
Kalorijos 381, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 24 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 285 mg natrio 696 mg cukrus 17 G.
Sunny Anderson prie itališko klasikinio patiekalo „Kiaušiniai skaistykloje“ prideda jautienos paplotėlį. Jis dar sotesnis ir gardesnis. Puikiai tinka pusryčiams ar vakarienei. Atskirose ketaus keptuvėse iškepkite paplotėlius, kad užpildytumėte keptuvę, aptepkite juos aštriu pomidorų padažu ir į kiekvieną įmuškite po kiaušinį. Kepkite, kol baltymai sustings, ir patiekite karštus su šviežia duona, kurią galite pamirkyti trynyje ir padaže.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g maltos jautienos, kurios riebumas yra 20 %
- 1 valg. šaukštas tarkuoto raudonojo svogūno
- 3 arb. šaukšteliai geltonojo kario miltelių, švelnaus
- 1/4 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
- 6–8 šviežių čiobrelių šakelių, nuskintų ir lengvai sukapotų lapelių
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis konservuotų smulkintų pomidorų
- 0,5 puodelio kečupo
- 2 šaukštai medaus
- 1 arbatinis šaukštelis aštraus padažo, pavyzdžiui, „Frank's Red Hot“
- 4 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio smulkintų garbanotų petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, pomidorai, raudonasis svogūnas, malta jautiena, čiobreliai, karis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite maltą jautieną į didelį dubenį ir šiek tiek sutrinkite. Sudėkite svogūną, 1 arbatinį šaukštelį kario miltelių, svogūnų miltelius, 1 arbatinį šaukštelį druskos, kelis žiupsnelius juodųjų pipirų ir čiobrelių. Švelniai išmaišykite rankomis, nesuspausdami maltos jautienos. Suformuokite 4 vienodus rutuliukus ir palikite dubenyje. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, uždenkite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 1 valandą.
- Skystoje matavimo taurėje sumaišykite pomidorus, kečupą, medų, aštrų padažą ir likusius 2 arbatinius šaukštelius kario miltelių iki vientisos masės.
- Įkaitinkite 4 ketaus keptuves ant vidutinės-stiprios ugnies. Iš kiekvieno kukulio suformuokite paplotėlį ir įspauskite jį į keptuvės dugną; paplotėliai kepdami trauksis. Kepkite, kol kiekvienas paplotėlis lengvai išsiskirs iš keptuvės, maždaug 5 minutes. Apverskite ir nedelsdami tolygiai užpilkite pomidorų mišinį ant kiekvieno paplotėlio, pakratydami keptuves, kad padažas pasiskirstytų.
- Šaukštu nugarėle atsargiai padarykite duobutę kiekvieno paplotėlio centre. Atsargiai įmuškite kiaušinį, įsitikindami, kad trynys įkrenta į duobutę. Kiekvieną skardą uždenkite didele kepimo skarda. Sumažinkite kaitrą ir kepkite uždengę, kol baltymai sustings, bet tryniai vis dar bus skysti, maždaug 3 minutes. Trynius pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir petražolėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
