Braškių ir rabarbarų galetė
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 25 mg natrio 208 mg cukrus 19 G.
Kalorijos 350, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 25 mg natrio 208 mg cukrus 19 G.
Prancūziškas galetas iš esmės yra laisvos formos pyragas su įdaru, kurį gali iškepti net pradedantysis. Rūgštūs rabarbarai ir saldžios braškės – tobulas derinys, o pertepti migdolų pasta – tiesiog nuostabu! Kad įdaras neišbėgtų pro šonus, sudėkite du tešlos sluoksnius ir užspauskite kraštus. Pabarstykite cukrumi ir migdolų drožlėmis, kad pyragas būtų traškesnis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (400 g) atšaldytos pyrago tešlos
- Aukščiausios kokybės miltai tešlos apdirbimui
- 350 g šviežių rabarbarų, plonai supjaustytų (arba atšildytų)
- 350 g šviežių braškių, perpjautų pusiau
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 0,5 puodelio + 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 110 g migdolų pastos
- 1 didelis kiaušinio trynys
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų migdolų
- Saldinta plakta grietinėlė arba vaniliniai ledai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: braškė, rabarbaras, Prancūziška tešla, kiaušiniai, migdolų pasta, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Sudėkite du tešlos apskritimus ant viršaus ir iškočiokite juos ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki maždaug 30 cm skersmens. Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Atidėkite į šalį.
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite rabarbarus, braškes, kukurūzų krakmolą ir 1/2 puodelio granuliuoto cukraus. Atidėkite. Migdolų pastą iškočiokite į 25 cm skersmens apskritimą.
- Tešlą užtepkite migdolų pastos. Ant viršaus tolygiai paskleiskite braškių ir rabarbarų įdarą, palikdami 5 cm pločio kraštus. Užlenkite tešlos kraštus, uždėdami juos ant įdaro kraštų.
- Mažame dubenyje išplakite kiaušinio trynį su 1 arbatiniu šaukšteliu vandens. Patepkite galetos kraštus vandeniu ir pabarstykite migdolais bei likusiais 2 šaukštais granuliuoto cukraus.
- Kepkite, kol įdaras ims burbuliuoti, o kraštai taps aukso rudos spalvos, 35–40 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite su plakta grietinėle arba ledais.
Recepto autorius - Kardea Brown yra amerikiečių virėja, maitinimo paslaugų teikėja ir televizijos asmenybė.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
