Makaronų troškinys mėsos mėgėjams
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 766, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 71 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 87 mg natrio 1175 m. mg cukrus 10 G.
Kalorijos 766, bendras riebalų kiekis 35 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 41 G., angliavandeniai 71 G., pluoštas 6 G., cholesterolis 87 mg natrio 1175 m. mg cukrus 10 G.
Šis makaronų troškinys naminiame pomidorų marinara padaže tiesiogine prasme pripildytas mėsos ir kitų delikatesų: kvapnios itališkos dešrelės, pikantiško pepperoni dešros, kumpio ir rūkytos šoninės gabalėlių. Mėsos mėgėjams jis patiks!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- Žiupsnelis smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
- 2 x 800 g skardinės slyvinių pomidorų, sutrintų rankomis
- 4 didelės šviežios baziliko šakelės
- 2 puodeliai itališkos dešros
- 450 g rigatoni makaronų
- 0,5 puodelio kubeliais pjaustyto kumpio
- 1/4 puodelio pepperoni, supjaustyto kubeliais
- 1/4 puodelio smulkintos keptos šoninės
- 3 valg. šaukštai tarkuotos mocarelos
- 1 valg. šaukštas tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, malta dešra, pepperoni dešra, šoninė, kumpis, Parmezano sūris, pomidorų padažas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribsnius ir kepkite, maišydami, kol česnakas taps auksinės spalvos, maždaug 2 minutes. Sudėkite pomidorus ir 1 puodelį vandens. Padidinkite ugnį iki vidutinės-stiprios ir užvirinkite. Šiek tiek sumažinkite ugnį, sudėkite baziliko šakeles ir troškinkite neuždengę, kol padažas sutirštės, 15–20 minučių. Išmeskite baziliką ir pagardinkite padažą druska bei pipirais pagal skonį.
- Kol padažas verda, didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite dešrą ir kepkite, mediniu šaukštu sutrupindami gumulėlius, apie 5 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite dešrą ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Sudėkite į didelį dubenį.
- Virkite rigatoni verdančiame vandenyje iki „al dente“ konsistencijos, 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite makaronus ir sudėkite juos į dubenį.
- Į dubenį sudėkite pomidorų padažą, kumpį, pepperoni, šoninę, pusę mocarelos ir pusę parmezano sūrio ir gerai išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai. Makaronus sudėkite į 3–4 litrų talpos kepimo indą ir pabarstykite likusia mocarela ir parmezano sūriu. Kepkite neuždengę, kol gražiai apskrus, apie 15 minučių. Leiskite troškiniui pastovėti apie 10 minučių ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
