Bulvių receptai

Jaunos mažos ropės kepamos sveikos su bulvėmis ir raudonųjų svogūnų skiltelėmis, o tada apmaišomos su sviesto ir miso pastos mišiniu, kuris suteikia unikalų riešutų skonį. Daržoves sudėkite į įkaitintą orkaitę skaityti daugiau

Šiame recepte naudojamas meksikietiškas Oachakos sūris – minkštas, kreminis ir neįtikėtinai kramtomas, kai karštas. Įsivaizduokite jį kaip tobulą mocarelos ir pinto sūrio derinį. Įdarykite juo kiaulienos nugarinės kotletus ir poblano paprikas, ir jie taps... skaityti daugiau

Ant laužo išsikepkite gardžius pusryčius su bulvėmis, šonine, sūriu ir keptais kiaušiniais. Tam reikės ketaus sumuštinių keptuvės. Prieš dėdami bulvių mišinį, įkaitinkite ją, ir sumuštinis iš išorės taps gardžiai traškus, o tekstūra – kramtoma. skaityti daugiau

• Bulvė
• Majonezas

Patatas bravas – tai ispaniškos keptos bulvės, tačiau jos patiekiamos ne kaip garnyras, o kaip užkandis su alkoholiniais gėrimais arba tapomis. Todėl bulvės supjaustomos kubeliais, kuriuos lengva perverti iešmeliu ar dantų krapštuku. Supilkite naminį... skaityti daugiau

Jei mėgstate traškias bulves, tai – tobulas pasirinkimas! Šios įdarytos bulvės ruošiamos karbonaros stiliumi. Kiekviena bulvė įdaryta kremine bulvių koše, šoninės gabalėliais, lipniu parmezano sūriu, laiškiniais svogūnais ir keptu kiaušiniu, apibarstytu... skaityti daugiau

Kepkite latkes orkaitėje ir sutaupysite daug laiko bei aliejaus. Latkes bus traškios išorėje, minkštos viduje ir mažiau kalorijų turinčios nei keptos keptuvėje. Labai karštoje orkaitėje jas galite iškepti iš karto. skaityti daugiau

Nuluptos krevetės kepamos Kanarų mojo padaže su romu ir patiekiamos ant keptų bulvių odelių. Šį receptą galima paruošti su parduotuvėje pirktu mojo padažu, todėl tai greitas ir gardus užkandis namų vakarėliams. skaityti daugiau

• Kyufta
• Anakardžių ir malajų padažas
• Padavimų

Šie vegetariški kotletai (koftos) gaminami iš bulvių košės, įdarytos gausiu paneer sūrio, riešutų ir džiovintų vaisių įdaru, tada kepami gruzdintuvėje ir patiekiami su aksominiu padažu, pagamintu iš anakardžių ir malai (riebios grietinėlės). Labai populiarūs – skaityti daugiau

• Tešla
• Prieskonių mišinys
• Įdaras
• Datulių ir tamarindo čatnis

Šie gardūs maži pyragėliai su pikantišku įdaru yra populiarus užkandis ne tik Indijoje, bet ir už jos ribų. Samosų koncepciją į Indiją atvežė Artimųjų Rytų prekybininkai, tačiau originali versija su mėsa buvo... skaityti daugiau

„Karamelizuoti svogūnai suteikia fritatai nuostabų saldų skonį, kuris subalansuoja kumpio sūrumą ir Gruyère sūrio riešutų skonį“, – sako Tyleris Florence'as. skaityti daugiau

Nicos salotos – tai klasikinės prancūziškos salotos, kilusios iš Nicos. Tradiciškai jose yra šviežių daržovių, kietai virtų kiaušinių, alyvuogių, ančiuvių ir alyvuogių aliejaus, tačiau daugelis virėjų taip pat prideda virtų bulvių, žaliųjų pupelių ir tuno, be... skaityti daugiau

• Latkė
• Užpilas

Kepti bulvių blynai (latkes) yra tradicinis Chanukos skanėstas, bet aš taip pat mėgstu juos kepti per Pesachą, nes jie tokie skanūs ir lengvai pagaminami košeriniu būdu (be duonos ar raugo!). Šis milžiniškas latke puikiai tinka pusryčiams: - skaityti daugiau

Traškios bulvių paplotėliai puikiai tinka sekmadienio vėlyviesiems pusryčiams. Jei norite ypatingo skanėsto, iškepkite vieną didelę bulvių paplotėlį ir ant jo, kaip picos, uždėkite sūdytos arba rūkytos raudonos žuvies griežinėlių, apšlakstykite grietine ir... skaityti daugiau

Jei esate vienas iš tų žmonių, kurie mėgsta trupintas bulves su priedais, bet nenorite laukti valandos, kol bulvės iškeps orkaitėje, šis receptas skirtas jums. Vos per kelias minutes bulvė bus garuose, puri viduje ir traškios odele. Dar vienas privalumas: jums nereikės... skaityti daugiau

Keptuvėje keptas jautienos kepsnys su bulvių koše ir žaliaisiais žirneliais yra klasika, kuri visada yra populiarus net ir darbo dienos vakarienėms, nes šiame recepte naudojamas nebrangus jautienos filė kepsnys. Tačiau skaniausia šio patiekalo dalis, ko gero, yra minkštas... skaityti daugiau

Čiobreliai, pomidorai ir alyvuogės suteikia paprastoms bulvėms ir mėsai Viduržemio jūros regiono prieskonių. Kepkite bulves su pomidorų griežinėliais ant keptų svogūnų ir čiobrelių ir patiekite kaip garnyrą prie keptos jautienos kepsnio, apibarstę šaukštu smulkintų padažų. skaityti daugiau

Šis receptas įkvėptas tradicinės Pensilvanijos olandų virtuvės. Patiekale derinamos bulvių košės ir kalakutienos duonos įdaras, sukuriant naminį ir gardų valgį. Šiam troškiniui labai svarbu pasirinkti duoną. Geriausiai tinka balta duona. skaityti daugiau

Gardžias, traškias bulvytes fri gaminkite nuo nulio, o ne iš šaldytų produktų. Traškios plutelės ir minkšto vidurio paslaptis – dvigubas kepimas. Supjaustytas bulves reikia kruopščiai nusausinti, o aliejų įkaitinti iki vos... skaityti daugiau

Vietoj tradicinių meksikietiškų tortilijų, šie mini tako gaminami ant keptų bulvių odelių. Ant odelių uždėkite visus tako ingredientus – vištieną (keptą orkaitėje arba ant grotelių), sūrį, salsą ir grietinę – ir patiekite kaip užkandį. skaityti daugiau

Šis vasariškas garnyras kupinas visų klasikinių įdarytų keptų bulvių skonių, net nereikia įjungti orkaitės ar prišildyti virtuvės. Švelnios raudonos bulvės apvoliotos rūgščiame grietinės padaže, aštraus čederio gabalėliais ir sultingomis... skaityti daugiau

Šiose šiltose keptų bulvių salotose yra visi klasikinės įdarytos keptos bulvės ingredientai: daug sūrio, sūrių šoninės gabalėlių, kreminės grietinės ir laiškinių svogūnų. Tai puikus garnyras prie keptos vištienos arba didelio, sultingo kepsnio. skaityti daugiau

Pasigaminkite mini mėsainius, įprastas bandeles pakeisdami kažkuo dar gardesniu: įdarytomis bulvių odelėmis su čederiu ir šonine! Tiesiog kepkite parduotuvėje pirktas įdarytas odeles, kol jos sušils ir taps traškios, tada surinkite sumuštinius su - skaityti daugiau

Raudonųjų ešerių filė troškinama vienoje keptuvėje su itališkomis dešrelėmis, svogūnais, paprikomis ir rozmarinais, kol iškepa, ir patiekiama su keptomis bulvėmis. Marinuotos vyšninės paprikos suteikia kaip tik reikiamą rūgštelės kiekį. Gatavas patiekalas yra... skaityti daugiau

Mėgaukitės šiais gardžiais bulvių keksiukais šiltus, kad galėtumėte iki galo įvertinti lipnias airiško čederio kišenes, traškius šoninės gabalėlius ir aštrius laiškinių svogūnų užuominas. Juos galima patiekti kaip užkandį vakarėlyje arba pietums vietoj... skaityti daugiau

Šios salotos gaminamos iš raudonųjų bulvių. Jų odelės tokios plonos, kad prieš verdant jų nereikia lupti, o raudonos odelės salotose suteikia dar šventiškesnę išvaizdą, ypač ryškių, šviežių žalumynų fone. Padažas: skaityti daugiau

Saldžiųjų bulvių griežinėliai apmaišomi su medumi ir ancho čili pipirais, taip iškepus įgaunant sodrų, pikantiškai saldų skonį. Ant griežinėlių užberkite žiupsnelį tarkuoto čederio ir patiekite kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba kaip užkandį su padažu. skaityti daugiau

Šiame recepte sujungiami du kepsnių restoranų mėgstamiausi patiekalai – bulvės ir chimichurri padažas – ir sukuriamas vegetariškas patiekalas, kuris patiks net mėsos mėgėjams. Tiesiog pakeiskite įprastas saldžiąsias bulves. skaityti daugiau

Šiame recepte sujungti du pamėgti amerikietiški Padėkos dienos patiekalai: saldžiųjų bulvių pyragas ir du kartus keptos bulvės. Iškeptos saldžiosios bulvės perpjaunamos per pusę, išskobiamas minkštimas ir sumaišomas su pyrago įdaro ingredientais. skaityti daugiau

Šis receptas – tai gaivus bulvių salotų variantas. Vinegretas su Dižono garstyčiomis padaro jas lengvesnes, maloniai rūgštokas ir gaivinančias. Šios ryškios salotos gaminamos iš violetinių, geltonų ir raudonų bulvių mišinio bei... skaityti daugiau

• Viščiukas
• Žalias mojo
• Saldžiųjų bulvių tyrė su citrusiniais vaisiais

Kad vištiena iškeptų tolygiai ir gražiai apskrustų, įsukite ją į orkaitę ir kepkite neuždengtą. Patiekite su gaivinančiu mojo padažu su kalendra ir saldžiųjų bulvių tyre su citrusinių vaisių žievele. skaityti daugiau

Šis troškinys gaminamas iš likusios keptos kalakutienos ir saldžiųjų bulvių tyrės, o skardinė konservuotų grybų sriubos suteikia jam gaivų skonį, kuris skiriasi nuo vakarykščių šventinių patiekalų. Receptą lengva pritaikyti prie to, ką turite po ranka. Pavyzdžiui, skaityti daugiau

• Saldžiųjų bulvių tyrė
• Užpilas
• Piemens pyragas

Šio piemenų pyrago mėsos įdaras vietoj tradicinės bulvių košės patiekiamas su saldžiųjų bulvių tyre. Natūralus saldžiųjų bulvių saldumas puikiai papildo jų pikantišką skonį. O traškus džiūvėsėlių, pekorino ir parmezano sūrio užpilas daro jį... skaityti daugiau

Jei norite, kad bulvių košė būtų sveikesnė ir mažiau kaloringa, dalį bulvių pakeiskite ropėmis. Išvirus jos primena bulves, o įdėjus grietinės, garstyčių ir sviesto bei viską sutrinkus mikseriu, gausite gardžią, lygią košę. skaityti daugiau

Papuoškite paprastą pieno ir sviesto bulvių košę šviežiomis žolelėmis ir grūdėtomis garstyčiomis, kurios įgaus kreminį, rūgštoką skonį. Jei norite švelniausios bulvių košės, praleiskite... skaityti daugiau

Gaminant bulvių košę, negailėkite sviesto! Skanios bulvių košės pasižymi nuostabiu kreminiu skoniu ir kremine tekstūra. O norint išsaugoti pačių bulvių skonį, jas išvirkite su lupenomis ir tik tada nulupkite bei sutrinkite. skaityti daugiau

Norėdami sodresnio, intensyvesnio bulvių košės skonio, pieną pakeiskite rūgpieniu ir sviestu ir sutrinkite bulves. Jei norite lygesnės tekstūros, pertrinkite jas bulvių grūstuvu arba daržovių malūnėliu. Truputis... skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras

Saldžiosios bulvės puikiai tinka ne tik kaip garnyras, bet ir desertuose, pavyzdžiui, šiame pyrage, kur jos naudojamos tirštam įdarui pagaminti ir sluoksniuoti ant trupininio pagrindo. Grietinėlė suteikia saldžiųjų bulvių įdarui subtilią tekstūrą, o šiek tiek brendžio ir cinamono sustiprina skonį. skaityti daugiau

Česnakų mėgėjams šis petražolių ir ančiuvių padažas patiks. Ančiuviai yra subtilūs, tačiau jie sustiprina bendrą padažo skonį, kuris puikiai papildo aluje troškintos šoninės ir raudonųjų bulvių skonius. Patiekalas puikiai dera su sodriu... skaityti daugiau

Šlaunelės yra sultingiausia vištienos dalis, todėl puikiai tinka troškinimui. Jos niekada neišdžius, o mėsa bus tokia minkšta, kad tiesiogine prasme nuslys nuo kaulo. Iš anksto apkeptos šlaunelės troškinamos baltajame vyne su žaliosiomis alyvuogėmis ir jaunomis... skaityti daugiau

Ši šventinė bulvių košė bus tokia pat gardi, kaip ir pagrindinis patiekalas. Ant paprastos bulvių košės tiesiog uždėkite skrudinto graikinių riešutų ir žolelių sviesto bei sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio. Daugiausia skonio išgaukite su - skaityti daugiau

Šie sotūs vegetariški mėsainiai yra be glitimo, tačiau juose gausu sveikųjų skaidulų. Vietoj įprastos bandelės naudojami skrudinti, platūs saldžiųjų bulvių griežinėliai (ši technika puikiai tinka ir kitiems sumuštinių įdarams), o tarp jų – storas... skaityti daugiau

Norite savo patiekalams suteikti šiek tiek pikantiškumo? Išbandykite šį paprastą, bet gardų „Ina Garten“ garnyrą, kuris privers jūsų šeimą norėti dar daugiau. Keptos bulvės su alyvuogių aliejumi, česnaku ir rozmarinu yra tobulas... skaityti daugiau

Šios bulvės kepamos orkaitėje su trupučiu citrinos sulčių, česnaku ir raudonėliu, suteikiančiu joms gaivų citrusinių vaisių, aštrų skonį. Pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir turėsite puikų garnyrą tiek prie šventinių mėsos patiekalų, tiek prie bet kokio kito patiekalo. skaityti daugiau

Pankolių šaknis su savo saldymedžio skoniu puikiai papildo saldžius ir aštrius svogūnus šiame keptų bulvių garnyre, kuris dera su beveik bet kokiu mėsos patiekalu. Mažų bulvių nereikia lupti; tiesiog kruopščiai jas nuplaukite ir... skaityti daugiau

Keptų saldžiųjų bulvių medaus ir cinamono glajuje skonį sustiprina malti ancho čili pipirai ir skrudinti pekano riešutai. Garnyras yra kaip tik tinkamas kiekis saldumo ir kaip tik tinkamas kiekis pikantiškumo, o traškūs pekano riešutai sukuria malonų kontrastą su minkštu saldžiųjų bulvių minkštimu. Patiekite su - skaityti daugiau

Kitam namų vakarėliui pagaminkite šį užkandį – keptą kiaulieną ant traškių bulvių odelių. Likusi kepta kiaulienos nugarinė puikiai tiks, o net ir nedidelis kiekis kotletų pamaitins didelę minią. skaityti daugiau

Pikantiškas padažas su marinuotais agurkais ir traškiomis bulvytėmis paverčia šias salotas neįtikėtinai gardžias. Šiam receptui tinka tik plonos, garbanotos bulvytės. Jos atrodo įdomiau, dera prie salotų ir yra traškesnės. skaityti daugiau

Pavaišinkite savo svečius gardžiu Karibų jūros patiekalu, keptu atskirose keptose bandelėse. Vištiena marinuojama aštrioje „jerk“ prieskonių pastoje, dedama ant folijos su saldžiųjų bulvių griežinėliais ir kepama. Patiekite savo svečius su... skaityti daugiau