Baltų, violetinių ir raudonų bulvių salotos
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 208, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 544 mg cukrus 2 G.
Kalorijos 208, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 28 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 0 mg natrio 544 mg cukrus 2 G.
Šis receptas – tai gaivus bulvių salotų variantas. Vinegretas su Dižono garstyčiomis padaro jas lengvesnes, maloniai rūgštokas ir gaivinančias. Šios ryškios salotos gaminamos iš violetinių, geltonų ir raudonų bulvių mišinio, apibarstytos marinuotomis paprikomis ir palmių šerdimis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 800 g raudonų, geltonų ir violetinių bulvių mišinio, perpjautų pusiau arba į ketvirčius
- 3 šaukštai baltojo vyno acto
- 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
- 1/4 arbatinio šaukštelio cukraus
- 1/4 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 skardinė (400 g) konservuotų palmių šerdžių, supjaustytų išilgai plonomis juostelėmis
- 1/2 puodelio konservuotų piquillo paprikų, supjaustytų
- 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, pikilo pipirai, žali svogūnai, palmės širdis, vyno actas, Dižono garstyčios
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Bulves sudėkite į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą acto ir 1 valgomąjį šaukštą druskos. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, maždaug 15 minučių. Nusausinkite ir leiskite bulvėms atvėsti.
- Mažame dubenyje išplakite likusius 2 šaukštus acto, Dižono garstyčias, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir cukrų. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir plakite, kol padažas taps vientisas. Bulves vienu sluoksniu išdėliokite didelėje serviravimo lėkštėje ir ant viršaus uždėkite palmių šerdis. Pabarstykite piquillo paprikomis ir apšlakstykite padažu. Pabarstykite laiškiniais svogūnais ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
