Marinuoti žiediniai kopūstai su kariu

Balsai: 1

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Marinuoti žiediniai kopūstai su kariu - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 žiedinio kopūsto galva, padalinta į žiedynus
1 valgomasis šaukštas ryžių vyno acto
1/2 puodelio obuolių sidro acto
1 puodelis vandens
3 šaukštai cukraus
1 arbatinis šaukštelis druskos konservavimui
1 valg. šaukštas rapsų aliejaus
1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
1 arbatinis šaukštelis kalendros sėklų
2 arb. šaukšteliai kario milteliai
1 arbatinis šaukštelis smulkinto šviežio imbiero
1 susmulkinta visa česnako skiltelė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, ryžių actas, obuolių sidro actas, imbiero šaknis, česnakas, kmynų, kalendra, karis

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite rapsų aliejų sunkioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sutrinkite kmynų sėklas su kalendros sėklomis ir suberkite jas į keptuvę. Sudėkite kario miltelius, imbierą ir česnaką. Kepkite šiuos prieskonius maišydami, kol aliejus taps spalvotas ir prieskoniai pasklis kvapnūs. Sudėkite žiedinio kopūsto žiedynus ir išmaišykite.
Plastikiniame inde su dangteliu sumaišykite vandenį, ryžių vyno actą, obuolių sidro actą, cukrų ir druską. Suplakite, kad susimaišytų.

Kai žiediniai kopūstai šiek tiek suminkštės, sudėkite juos į stiklinį indelį. Užpilkite marinatu žiedinius kopūstus iki kraštų. Leiskite atvėsti, laikykite šaldytuve ir marinuotą žiedinį kopūstą laikykite iki 1 savaitės, kad gerai marinuotųsi.

Apie stiklainių sterilizavimą: Tinkamai sterilizuotuose induose laikomi konservai tarnaus ilgus metus. Stiklainių sterilizavimas yra pirmasis konservavimo žingsnis.

Sterilizavimo patarimai

Stiklainiai turi būti stikliniai, be įskilimų ir įtrūkimų. Konservavimo stiklainiai uždaromi stikliniais, plastikiniais arba metaliniais dangteliais su guminiu sandarikliu. Konservavimui geriausiai tinka dviejų dalių dangteliai, nes sandariai uždaryti sukuria vakuuminį sandarumą.

Norėdami sterilizuoti stiklainius prieš laikydami uogienę, marinatus ar raugintus agurkėlius, nuplaukite stiklainius ir dangtelius karštu muiluotu vandeniu. Gerai nuplaukite ir sudėkite stiklainius dangteliais į viršų ant padėklo, jų neliesdami. Virkite stiklainius ir dangtelius dideliame puode, pripildytame vandens, 15 minučių.

Norėdami išimti karštus, sterilizuotus stiklainius iš verdančio vandens, naudokite žnyples. Žnyples taip pat reikia sterilizuoti. Norėdami tai padaryti, kelias minutes panardinkite galus į verdantį vandenį.

Paprastai karštas maistas dedamas į karštus stiklainius, o šaltas – į šaltus. Viskas, kas naudojama uogienėms, drebučiams ar uogienei gaminti, turi būti švaru. Tai apima rankšluosčius ir, ypač, jūsų rankas.