Kepkite su jautiena, grybais ir mangoldais
Balsai: 4
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kepkite su jautiena, grybais ir mangoldais – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g jautienos nugarinės, supjaustytos 6 mm storio griežinėliais.
- 1 valgomasis šaukštas ir 2 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
- 1 valgomasis šaukštas ir 2 arb. šaukšteliai balzaminis actas
- 3 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviesiai rudojo cukraus
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 1/2 mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 120 g mišrių pievagrybių, supjaustytų griežinėliais
- 1 ryšelis mangoldų, stiebai supjaustyti 1/2 colio gabalėliais, lapai susmulkinti
- Stambi druska ir šviežiai malti pipirai
- 1/2 citrinos sultys
- Virti ryžiai patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, krakmolas, balzaminis actas, sojų padažas, rudasis cukrus, česnakas, raudonasis svogūnas, grybai, mangoldas, citrinų sultys, ryžiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite jautieną, 1 valgomąjį šaukštą kukurūzų krakmolo, 1 valgomąjį šaukštą acto ir 2 arbatinius šaukštelius sojų padažo. Kitame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, 1/3 puodelio vandens, likusį kukurūzų krakmolą, actą ir sojų padažą; maišykite, kol visiškai ištirps.
- Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite jautieną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, 2–3 minutes. Perkelkite jautieną į dubenį ir nuvalykite keptuvę.
- Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite iki didelės ugnies. Sudėkite česnaką ir raudonąjį svogūną ir kepkite, nuolat maišydami, 2 minutes. Sudėkite grybus, mangoldų stiebus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų pagal skonį; kepkite, nuolat maišydami, kol daržovės pradės minkštėti, 4 minutes. Sudėkite mangoldų lapus ir toliau kepkite, nuolat maišydami, kol lapai pradės vysti. Į daržoves suberkite sojų mišinį ir jautieną ir kepkite, kol sutirštės, 1 minutę. Įpilkite citrinos sulčių, druskos ir pipirų. Patiekite. kepti maišant su ryžiais.
Maistinė vertė vienai porcijai (išskyrus ryžius): Kalorijos 300; Riebalai 15 g; Baltymai 28 g; Angliavandeniai 13 g.
Kategorijos:
Panašūs receptai
