Saulėje džiovinti pomidorai

Šie džiovinti pomidorai gaminami iš mažų raudonų arba geltonų pomidorų veislių, pavyzdžiui, vyšninių ir slyvinių. Džiovinti pomidorai valgomi žali arba konservuoti, pagardinti alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, rozmarinas, paprika ir česnakas.

Jie naudojami padažams ir užkandžiams, itališkiems makaronams, picai ir pyragams gaminti.