Karštas sumuštinis su sūriu, keptomis poblano paprikomis ir grybais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Šis keptuvėje keptas sumuštinis, kuriame gausu kvapnių keptų portobello grybų ir lydyto sūrio derinio, yra neįtikėtinai sotus ir gardus, o keptos poblano paprikos suteikia papildomo sultingumo ir švelnaus aštrumo. Paprikas galite kepti ant atviros liepsnos arba orkaitėje, naudodami grilio režimą, kol apdegusi odelė pradės luptis. Surinkite sumuštinį aptepdami duoną trupučiu čipotlės ir adobo padažo, kad įgautumėte malonų dūmo skonį, o tada paskrudinkite ją svieste, kol sūris išsilydys, o duona taps traški. Šis sumuštinis ilgai jus palaikys sotumo jausmą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelė arba 2 mažos poblano paprikos
- 2 portobello grybų kepurėlės, plonai supjaustytos, be žiaunų (nebūtina)
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 9 riekelės kubietiškos sumuštinių duonos, perpjautos įstrižai, 0,8–1 cm storio.
- 8 griežinėliai Monterey Jack sūrio (apie 180 g)
- 1 valgomasis šaukštas čipotlės paprikų adobo padaže
- 6 šaukštai (90 g) suminkštinto sviesto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jalapeno pipirai, pievagrybių, čiabatos duona, Monterėjaus Džeko sūris, Čipotlės paprikos adobo padaže, sviestas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepkite poblano paprikas ant atviros liepsnos arba orkaitėje, įjungę grilio režimą, apie 8 minutes, kol apskrus iš visų pusių, apversdami pagal poreikį. Sudėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir garinkite 5 minutes. Atvėsinkite ir nulupkite pajuodusią odelę. Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis, o tada – 2,5 cm gabalėliais.
- Grybus pakepinkite alyvuogių aliejuje vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Po maždaug 3 minučių, kai jie beveik suminkštės, pagardinkite druska ir pipirais. Atidėkite į šalį.
- Ant darbinio paviršiaus padėkite 4 duonos riekeles. Ant kiekvienos dėkite po 1 riekelę sūrio, apie 1 valgomąjį šaukštą smulkintų poblano pipirų, 1 valgomąjį šaukštą pievagrybių ir dar vieną riekelę sūrio. Likusių duonos riekelių dugną užtepkite plonu čipotlės ir adobo padažo sluoksniu ir sudėkite jas kartu. Kiekvieno sumuštinio abi puses ištepkite plonu sviesto sluoksniu, kiekvienai porcijai naudodami apie 1,5 valgomojo šaukšto sviesto.
- Uždėkite vidutinio dydžio keptuvę ant vidutinės ugnies ir sudėkite 2 sumuštinius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug 2 minutes. Apverskite, vėl uždenkite ir kepkite, kol duona gražiai apskrus, o sūris išsilydys, dar maždaug 2 minutes. Pakartokite su likusiais sumuštiniais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
