Oachakos sūris

Pakelkite šių sultingų jautienos paplotėlių skonį į kitą lygį su nuostabiu sūrio užpilu, įkvėptu meksikietiško patiekalo rajas con crema. Riestainių bandelės yra tobulos tekstūros, kad gerai išsilaikytų su pikantišku padažu, pagardintu... skaityti daugiau

Šiame recepte naudojamas meksikietiškas Oachakos sūris – minkštas, kreminis ir neįtikėtinai kramtomas, kai karštas. Įsivaizduokite jį kaip tobulą mocarelos ir pinto sūrio derinį. Įdarykite juo kiaulienos nugarinės kotletus ir poblano paprikas, ir jie taps... skaityti daugiau

• Kiaulienos mentė su ananasais
• Pomidorų salsa

Pica su tako skoniu – būtina paragauti visiems šių dviejų patiekalų mėgėjams. Itališka klasika su meksikietiška įtaka – nepaprastai gardu! Prie šios kiaulienos ir ananasų picos derinkite pyragėlį... skaityti daugiau

Meksikietiškas patiekalas „enčilados“ – tortilijų vamzdeliai, įdaryti vištiena pomidorų padaže ir aplieti lydyto sūrio sluoksniu – yra skanūs, tačiau juos nepatogu valgyti rankomis kaip užkandį. Šis receptas pritaikytas užkandžiui: vietoj tortilijų naudokite paruoštą tešlą... skaityti daugiau

• Mėsainiai:
• Dėl gardaus Adobo prieskonio:

Išbandykite klasikinį amerikietišką mėsainį su Lotynų Amerikos prieskoniu. Jautienos paplotėlis pagamintas iš maltos jautienos, žalios aštrios meksikietiškos chorizo ​​dešros ir adobo prieskonių mišinio, todėl gaunasi nepaprastai gardus ir sultingas. Patiekiama - skaityti daugiau

Pasigaminkite netradicinių ir neįprastų takų su užsandarintais, pyrago formos įdaro įdarais. Kvietinių tortilijų įdarai įdaromi dviem gardžiais (ir lengvai pagaminamais) įdarais ir kepami, kol gražiai apskrus ir taps traškūs. skaityti daugiau

Ši paprasta meksikietiško stiliaus fritata gausi žalumynų – laiškinių česnakų ir kvapnios kalendros – kurie suteikia jai išskirtinio skonio. Omletas pirmiausia kepamas ant viryklės, tada aptepamas grietine, pabarstomas tarkuotu sūriu ir užbaigiamas... skaityti daugiau

Šveicariškos enčilados – tai kukurūzų tortilijų vamzdeliai, įdaryti smulkinta vištiena, kepti žaliame padaže su pomidorais ir čili pipirais, apibarstyti tarkuotu sūriu ir apibarstyti kreminiu užpilu. Šis kreminis užpilas... skaityti daugiau

Skanūs makaronai tirštame, lipniame sūrio padaže – „Mac'n'cheese“ – yra tai, ką jums patiks gaminti savo šeimos sekmadienio vakarienei. Makaronai dar skanesni, kai įdedate maltos jautienos. Tačiau mėsa nesimaišo su makaronais, ir viskas... skaityti daugiau

Nors meksikietiško užkandžio „queso fundido“ pavadinimas iš ispanų kalbos verčiamas kaip „lydytas sūris“, tai daugiau nei tiesiog sūris. Tai lipnus, sotus užtepėlė, įdaryta mėsa, čili pipirais, pupelėmis, prieskoniais ir gausiu tarkuoto sūrio kiekiu. skaityti daugiau

Meksikietiškas patiekalas „chilaquiles“ gaminamas iš tortilijų traškučių (arba pasenusių tortilijų) aštriame padaže su mėsa ir sūriu. Paprastai jis patiekiamas pusryčiams, bet gali būti pagamintas ir vakarienei. Sudėkite traškučius į didelį troškintuvą. skaityti daugiau

Pusryčių buritas yra amerikietiška meksikietiško patiekalo adaptacija, išpopuliarėjusi valstijose, besiribojančiose su Meksika. Šio tipo buritas susideda iš tipiškų amerikietiškų pusryčių, suvyniotų į tortiliją. Tai gali būti kepti kiaušiniai ir... skaityti daugiau

Cemitas (Poblana) yra populiarus meksikietiškas gatvės maistas, kilęs iš Pueblos miesto. Sumuštinis tradiciškai gaminamas ant cemitas bandelės. Priklausomai nuo regiono, į tešlą dedama kiaulienos taukų, kad bandelės būtų minkštesnės. Šios purios bandelės puikiai dera su bet kokia mėsa ir... skaityti daugiau

Kesadilja yra meksikietiško sumuštinio variantas. Tradiciškai tai kvietinė arba kukurūzų tortilija, įdaryta sūriu ir perlenkta per pusę. Norėdami suteikti kesadiljai labiau Lotynų Amerikos prieskonį, ant viršaus uždėkite: skaityti daugiau

Šiai kesadiljai sukurti prireikė daug darbo, norėjau kažko pažįstamo, kažko primenančio naminę duoną, o tuo pačiu įdaras buvo gaminamas iš augalinių gėlių, tokių kaip pupusos (kukurūzų tortilijos, kurių centre dedamos - skaityti daugiau

Aštri kesadilja, įdaryta vištienos krūtinėle, troškinta aštriame pomidorų padaže, apibarstyta Oachakos sūriu ir keptomis pupelėmis (tradiciniu meksikietišku patiekalu, pagamintu iš iš anksto virtų pupelių pastos). skaityti daugiau

• Tešla:
• Meksikietiškas pomidorų padažas:

Gruzdintos poblano paprikos, įdarytos sūriu. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Troškinys su malta kiauliena ir cukinijomis receptas. skaityti daugiau

• Dėl šoninės:
• Sumuštiniams:
• Salsai:

Klasikinių meksikietiškų sumuštinių su kepta šonine, pomidorų salsa ir aisbergo salotomis receptas. skaityti daugiau

Amerikietiško sluoksniuoto patiekalo „Strata“ receptas. Aštrus troškinys su čili pipirais, žaliaisiais svogūnais, paplotėliais, sūriu, kiaušiniais ir pienu. skaityti daugiau

Keptos lazanijos receptas su mocarelos sūriu, cukinijų, kukurūzų ir poblano čili pipirų įdaru. skaityti daugiau