Bulvių ir svogūnų tian
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 265, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 548 mg cukrus 5 G.
Kalorijos 265, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 0 mg natrio 548 mg cukrus 5 G.
Provanso stiliaus apkepas tradiciškai gaminamas iš vasarinių daržovių, bet jei vasara dar toli, puikiai tiks šis su svogūnais ir bulvėmis patiekalas. Bulvės, svogūnai ir porai supjaustomi maždaug vienodo dydžio griežinėliais ir išdėliojami pakaitomis (ratatuju) kepimo inde. Šiek tiek šviežio čiobrelio ir ypač tyro alyvuogių aliejaus – tai viskas, ko jums reikia, kad šis apkepas būtų gardus ir aromatingas. Patiekite kaip užkandį arba garnyrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 6 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus ir dar daugiau kepimo skardai patepti
- 900 g bulvių (4-5 vnt.), supjaustytų plonais apskritimais
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežio čiobrelio
- 1 saldus svogūnas, supjaustytas 0,3–0,5 cm storio žiedais.
- 1 porai (tik baltos ir šviesiai žalios dalys), supjaustyti 0,3–0,5 cm storio apskritimais.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, porai, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (425 °F). Ištepkite 3 litrų (1 litro) talpos ovalią kepimo formą alyvuogių aliejumi. Dideliame dubenyje sumaišykite bulves su 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus, čiobreliais, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų.
- Atskirame dubenyje sumaišykite svogūno ir poro griežinėlius, neatskirdami jų į žiedus, su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir dideliu žiupsneliu druskos bei juodųjų pipirų.
- Bulves, svogūnus ir porus sudėkite į paruoštą indą, vieną ant kito išdėliodami. Apšlakstykite likusiu 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus ir pabarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Uždenkite folija ir kepkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 45 minutes. Nuimkite foliją ir kepkite, kol bulvės taps aukso rudos spalvos ir traškios aplink kraštus, dar 30–40 minučių. Prieš patiekdami, leiskite troškiniui pastovėti apie 10 minučių.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
